小米蒸排骨【孔老師教做菜】的做法-家常味蒸菜譜
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1.
將金龍魚愛心桃花小米淘洗一下,浸泡2小時以上,提前一夜浸泡蒸起來更軟糯。

2.
干荷葉涼水浸泡二十分鐘左右。

3.
排骨洗凈后用廚房紙拭干表面水份。再調入生抽15毫升、老抽10毫升、白糖5克、蠔油10克和胡椒粉2克。

4.
戴上一次性手套拌勻。

5.
排骨腌制一個小時。

6.
將腌制好的排骨全部裹上金龍魚愛心桃花小米。(金龍魚愛心桃花小米粒大飽滿,色澤金黃、味醇清香;蒸煮香氣濃郁,口感綿軟;熬粥粘香可口,香糯順滑,米油粘稠;富含蛋白質、鎂、鋅、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素等營養元素。)

7.
排骨上的小米一定要裹均勻。

8.
荷葉片裁剪成合適的大小,放入一塊排骨,包裹好。

9.
將排骨都包裹好。

10.
鍋中加入足量的水,將荷葉排骨放入蒸鍋中蒸熟。

11.
上汽后再蒸40分鐘左右即可。

12.
包裹了小米的排骨吃起來軟軟糯糯綿綿的,清香不膩,還很健康,你一定要試試哦。

小米蒸排骨【孔老師教做菜】成品圖
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