冰花玉米烙的做法-甜味煎菜譜
美食菜譜 782 0
1.準備一罐玉米罐頭。

2.倒出來瀝干水分。

3.用水沖洗干凈。

4.瀝干水分的玉米粒內加入兩勺淀粉,用手抓勻。

5.另外拿一個碗加入10毫升淀粉100毫升水活成水淀粉。

6.鍋中加入適量油把玉米粒放入攤平。

7.玉米粒稍微煎一下,把水淀粉倒入。

8.再沿鍋邊倒入適量油。

9.蓋上鍋蓋煎至水分干,把底部煎至焦黃。

10.倒出來底面向上淋煉奶來吃。

冰花玉米烙成品圖



烹飪技巧
最后上層淋煉奶好吃,也可以加白砂糖。剛開始加淀粉讓玉米粒都裹上一層淀粉,倒入的一碗水淀粉量不用太多,因為玉米粒本身就是熟的了不用煎太久。沒有玉米罐頭就用新鮮玉米,煮熟后再做一樣的。
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