牛肉 ，蔥姜，西紅柿備好
西紅柿洗干凈切塊
蔥姜切好備用，調料備齊，山楂可以去腥使肉軟爛的更快
牛肉過水焯一下撈出，沖洗干凈
鍋里放油，放白糖炒糖色，倒入牛肉快速翻炒，使其上色，再放入蔥姜和調料，倒入生抽、老抽
倒入西紅柿翻炒一下
加入水開始燉，可以放一點紅茶，可以使牛肉更快的燉爛
一鍋香噴噴的西紅柿燉牛腩就好了
色香味俱全
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