提前準備所需食物,香蔥清洗剁碎,冬瓜切片狀;
將小麥面粉和香蔥倒進器皿中,再少量多次倒進冷水,拌和成稍微濃稠的面糊,再倒進冬瓜攪拌均勻;
出鍋,鍋中倒進適當植物油,油熱將冬瓜一片一片放進;
一面煎黃后,翻過來煎另一面;
雙面煎焦后,擺盤起鍋;
香煎冬瓜制成品圖




烹飪技巧
1、面糊切勿太稀了;
提前準備所需食物,香蔥清洗剁碎,冬瓜切片狀;
將小麥面粉和香蔥倒進器皿中,再少量多次倒進冷水,拌和成稍微濃稠的面糊,再倒進冬瓜攪拌均勻;
出鍋,鍋中倒進適當植物油,油熱將冬瓜一片一片放進;
一面煎黃后,翻過來煎另一面;
雙面煎焦后,擺盤起鍋;
1、面糊切勿太稀了;
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