蒜子切末，小米椒切小段
青椒切絲
蓮藕切絲
開水下鍋煮2分鐘，熟即可，撈起來用涼白開洗一下裝盤
熱油下鍋炒蒜末至五成熟盛出碗，在碗里分別加入少許青椒絲，小米椒段，適量香醋，生抽，香油，調和。
把調料淋在裝好盤的藕絲上，可以享用。
1、喜歡冰冰脆脆的可以放冰箱幾分鐘再拿出來。
2、或者下鍋之前放幾滴醋和水泡一下，避免氧化變色。
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