水煮牛肉的做法-麻辣味煮菜譜
美食菜譜 1952 0
1.牛肉略洗，切片，再仔細(xì)洗過，入容器，加鹽、白胡椒粉、生抽、料酒、小蘇打粉、干淀粉攪拌均勻，再加入菜籽油攪拌，腌制20分鐘。（?淀粉一定要多，加油是為了防止肉片粘連）肉片的圖忘拍了
2.趁腌制肉片的時(shí)間，將干辣椒剪成小段，與花椒麻椒一同用小火少油炒至蟑螂色，剁碎待用，是為刀口辣椒（?用搗蒜缸子也行）
3.配菜洗凈切段待用，另切好蔥花、姜末、蒜末待用。鍋中加入菜籽油，小火將郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入蒜末（部分）姜末炒香后，下入豆豉略炒（?豆豉炒會(huì)發(fā)苦，一定最后下入，加點(diǎn)火鍋底料也不錯(cuò)喲）
4.加入適量水煮開，加少許生抽、白糖、白胡椒粉（?水不可過多，不然就成湯菜了，這道菜不能喝湯，是干的）
5.下入配菜燙熟，墊入碗底
6.下入肉片，燙熟后加雞精盛出（?出鍋時(shí)鍋內(nèi)不應(yīng)有湯，只能有淀粉芡糊，有湯說明水多了，初學(xué)者可以嘗試水多了勾芡，干了加水）
7.剛出鍋的樣子
8.刀口辣椒在下，再是蒜末和蔥花，菜籽油燒熱淋入，有興趣的朋友可分三次淋油，稱為“三點(diǎn)水”（?注意油溫，因刀口辣椒已炒過，如油溫過高辣椒會(huì)糊）
9.拌開了再吃，必須配米飯
水煮牛肉成品圖
上一篇：
水煮北極蝦的做法-咸鮮味煮菜譜
下一篇：
涼拌雞絲的做法-香辣味煮菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1575
水煮北極蝦的做法 - 家常水煮北極蝦的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果水煮北極蝦怎么做好吃,水煮北極蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文水煮北極蝦的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)水煮北極蝦的做法
985
蘿卜豆腐湯的做法 - 家常蘿卜豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果蘿卜豆腐湯怎么做好吃,蘿卜豆腐湯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文蘿卜豆腐湯的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)蘿卜豆腐湯的做法
1017
扇貝時(shí)蔬面的做法，扇貝時(shí)蔬面怎么做請(qǐng)看扇貝時(shí)蔬面的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備原材料面條、胡蘿卜去皮、韭菜摘好洗凈、魔芋用開水燙一下過涼備用 2、鮮活的扇貝在鍋中煮熟取出扇貝肉備用 3、鍋中...
1518
醬汁芋圓的做法 - 家常醬汁芋圓的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果醬汁芋圓怎么做好吃,醬汁芋圓的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬汁芋圓的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)醬汁芋圓的做法
1723
醬豬骨豆干的做法 - 家常醬豬骨豆干的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果醬豬骨豆干怎么做好吃,醬豬骨豆干的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬豬骨豆干的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)醬豬骨豆干的做法
1390
海帶豆干湯的做法，海帶豆干湯怎么做請(qǐng)看海帶豆干湯的做法步驟圖：1、熱鍋先倒入一大碗清水，再倒入牛骨湯，放入海帶，豆腐干和蔥結(jié) 2、大火煮沸后撇去浮沫，放入豬油，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘 3、...
1808
白菜玉米清脂養(yǎng)顏湯的做法，白菜玉米清脂養(yǎng)顏湯怎么做請(qǐng)看白菜玉米清脂養(yǎng)顏湯的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備食材清洗干凈，切好備用 2、清水煮開，下入玉米煮3分鐘 3、依次下入紅蘿卜煮1分鐘，白菜煮1分鐘，火腿腸煮1分鐘...
400
減脂豆腐湯的做法，減脂豆腐湯怎么做請(qǐng)看減脂豆腐湯的做法步驟圖：1、番茄頂部劃十字，放入鍋中加開水燙一下，去皮 2、鍋中熱油，下番茄丁，炒出紅湯 3、加清水，水開加入豆腐、海鮮菇、鹽、...
1459
天津大學(xué)和天津醫(yī)院簽署全面合作協(xié)議。 趙習(xí)鈞攝中新網(wǎng)天津7月2日電(記者張道正)天津大學(xué)和天津醫(yī)院2日簽署全面合作協(xié)議，天津醫(yī)院正式掛牌“天津大學(xué)天津醫(yī)院”。當(dāng)日，天津醫(yī)院第二 天津大學(xué)和天津醫(yī)院簽署全面合作協(xié)議。
2043
中新網(wǎng)珠海2月2日電 (鄧媛雯 黃勝)拱北海關(guān)2日對(duì)外透露，繼1月28日該關(guān)隸屬閘口海關(guān)從入境旅客中檢出珠海口岸今年首例輸入性登革熱確診病例后，短短幾天內(nèi)，又連續(xù)檢出3例登革熱陽性病例。 經(jīng)珠海國(guó)際旅行衛(wèi)生保健中心實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，其中3例為登革熱I型病例，1例為登革熱II型病例。4例檢出病例均為出
1313
肝腎陰虛是生活中常見的病癥,這種情況下,患者常常會(huì)出現(xiàn)明顯的耳鳴現(xiàn)象,對(duì)日常的生活會(huì)造成較大的困擾。那么肝腎陰虛耳鳴怎么辦呢?1、查明原因當(dāng)一直有耳鳴情況出現(xiàn)的時(shí)候,可以到醫(yī)院耳鼻喉科檢查具體的原因。然后用拇指和中指分別的愛耳朵的穴位,慢慢的情況就會(huì)有所好轉(zhuǎn)。在生活當(dāng)中要禁止吸煙飲酒,保證充足的睡眠
2156
隔離霜的主要功效是將我們的皮膚與空氣隔開，達(dá)到保護(hù)皮膚的目的。大家清楚隔離霜的具體使用方法嗎?一起來了解一下吧。隔離霜應(yīng)該用在護(hù)膚產(chǎn)品之后，底妝產(chǎn)品之前，理論上日常通勤只要陽光不是特別強(qiáng)烈，涂了隔離霜之后不用再擦防曬，但如果是光照特別猛烈的夏天或者旅行時(shí)，因?yàn)榉罆袼姆肿痈螅綦x應(yīng)該用在防曬霜之前
1038
對(duì)于時(shí)尚女性來說，瘦身與美白大概都能入選最為關(guān)注的幾個(gè)主題。而蔬菜是科學(xué)支持“有助于瘦身”的少數(shù)幾種食物之一。在許多女性下定決心為了瘦身大吃蔬菜的時(shí)候，卻又有專家列出一堆蔬菜說“小心！這些蔬菜含有光敏性物質(zhì)，會(huì)傷害你的皮膚……”于是，面對(duì)蔬菜，吃，還是不吃，也就成了問題。食品工程博士，科學(xué)松鼠會(huì)資深