醬鹵豬蹄的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1865 0
1.準備材料
2.豬蹄在中間劃一刀，涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒白醋，煮開后撈出
3.鍋中放油，油熱放入冰糖，炒出糖色，加入溫水
4.將炒好的糖色倒入豬蹄
5.放入蔥段、姜片、 八角、香葉、草果、桂皮，白蔻、山奈、 干椒、丁香、花椒、胡椒、茴香、一瓶啤酒、2塊腐乳、半碗黃豆醬、鹽生抽適量，在加入水末過豬蹄，煮開后轉小火，鹵兩個小時即可
醬鹵豬蹄成品圖
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