別錯過！現在正是吃鮮蓮子好季節
這段時間，不管是在南方還是一些北方城市，都有賣蓮蓬和新鮮蓮子的，趕緊趁著這個機會嘗嘗吧！新鮮蓮子除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素等常規營養物質之外，還含有水溶性多糖、類黃酮和超氧化物歧化酶等對人體健康有益的成分。還有研究發現，蓮子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸組成基本接近F
丟掉愚蠢的卡路里計算器吧！
基于卡路里計算的減重系統并不是最有效，有兩個主要原因。首先，不同的營養素產生不同的荷爾蒙反應，從而直接影響代謝率，以及影響身體燃燒脂肪效率和貯存脂肪的模式。其次，為了滿足身體的需要而分解不同食物來獲得卡路里來分
健身之后應該如何正確的補充蛋白質
蛋白質是我們身體所需要的一種營養物質對于我們的生活以及健康十分的重要尤其是健身的人士如果想要練出肌肉就需要多多補充蛋白質，但是很多人都只是知道應該補充蛋白質但是對于我們應該如何補充蛋白質卻并不是十分的了解。我們都知道人體需要的營養素有幾十種，概括起來有六大類:蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素
健身的期間除了需要攝入蛋白質之外還有什么
經常健身的人都知道在健身期間是需要攝入蛋白質的只有充足的蛋白質人們才能更加容易的練出肌肉，但是其實對于想要健身的人們而言很多時候我們要攝入的不僅僅是蛋白質除了蛋白質之外我們還有很多其他的營養物質需要攝入。大家都知道長肌肉要靠蛋白質，蛋白質還是運動的主要燃料來源，但是，肌肉并不是光靠多吃牛肉和雞胸就能
90%的人都吃錯了早餐！這樣吃簡單方便還有營養！
俗話說：早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅，早餐的營養會決定一天的質量。 在小編開始正式叨叨前，請各位小伙伴們仔細回想下你今天早餐吃了些什么？ 是豆漿加油條，稀飯加咸菜，包子配雞蛋，還是米粉、面條來一套？相信各位伙伴在選擇早餐的
喝高蛋白飲料能減肥？可能適得其反！
近年來，高蛋白飲料越來越受健身愛好者們的歡迎，因為據稱這種飲料不僅能為人體補充日常所需的蛋白質，而且還有助于降低身體脂肪含量，從而減輕體重。然而，據法國健康雜志《TOPSANTE》報道，澳大利亞悉尼大學的一項最新研究結果表明，高蛋白飲料可能會促使人體發胖。高蛋白飲料通常富含支鏈氨基酸(BCAA)(一
新設備可通過血液快速確診阿爾茨海默病
新華社新加坡6月27日電(記者蔡蜀亞)新加坡國立大學一個科研團隊在新一期英國《自然·通訊》雜志上報告，他們研發出一套檢測系統，通過檢測血液樣本即可快速確診阿爾茨海默病。阿爾茨海默病通常到晚期才被發現，早期發現和干預對提升該病治療效果有重要意義。新加坡國立大學下屬醫療健康創新與科技研究院副教授邵惠琳
老人吃太素反而會發胖
東南大學附屬中大醫院內分泌科營養師 陸青松為避免發胖，不少老人認為要多吃素，一點葷腥都不沾。但其實如果光吃素，不僅人的體質會變弱，而且還可能更胖。調查顯示，純素食人群中每年有不少被確診為高脂血癥，為什么？因為長期純吃素的老人，營養、熱量往往來自油、糖、鹽等；動物蛋白攝入幾乎為零，就會多吃精白主食。很
老年人飲食應做到十個“宜”
科學飲食是晚年健康的基石。老年人飲食講究十個“宜”。一、食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養，建議老年人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。二、質量宜高。以補充蛋白質為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、肉類等都能為老年人提供豐富的優質蛋白質。
每日吃些堅果提升認知60%
據《營養健康與衰老》雜志刊登的一項澳大利亞南澳大學最新研究稱，每日補充10克堅果有助于將大腦認知功能提升60%。上述研究的研究員們通過調查4822名55歲以上的亞洲人每日所食用的堅果量后發現，其中每天吃10g以上堅果的人具有更好的記憶力及推理能力，每天食用兩茶匙堅果的人的大腦認知功能比沒有食用堅果的
老人飲食做到十個“宜”
科學飲食，是晚年健康的基石。老人飲食講究10個“宜”，下面為老年朋友詳細介紹。食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養，建議老人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。 質量宜高。質量高不意味著價格高。以蛋白質補充為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐
三類慢病老人如何吃
國家老年醫學中心、北京醫院營養科主治醫師 汪明芳隨著年齡增長，老人易出現營養不良、骨質疏松等問題，極大增加了慢病風險。在我國，約80%的老人至少患有一種慢病。有慢病的老人該如何正確飲食？下面針對三類老年常見慢病進行介紹。患心腦血管疾病的老人如何吃？超重和肥胖是造成心腦血管疾病的主要因素之一。老人注意
7種“傷心”食物要少吃，當心損傷心臟
心臟病是導致成年人死亡的重要原因，從飲食中剔除會損傷心臟的食物，對健康大有裨益。美國“雅虎”網站盤點了一些“傷心”食物，希望能對你的心臟健康起到保駕護航作用。1.餐館的湯。一碗酸辣湯含7980毫克鈉，相當于人們每天鈉推薦攝入量的4倍，長期喝很可能堵塞動脈。如果你希望享受美味的湯，還是自己在家做為好。
6個加快新陳代謝小技巧幫你燃燒卡路里！
【環球網綜合報道】隨著年齡增長，人體新陳代謝速率逐漸下降，減肥變得越來越困難。法國健康雜志《TOPSANTE》帶來了6個加快新陳代謝的好方法，幫你輕松減掉更多脂肪，一起了解一下吧!1、促進腸道菌群多樣化多吃梨、蘋果、香蕉、蘆筍、韭菜、洋薊等富含益生元的食物，同時攝入發酵食品增加腸道中的益生菌，可以促
一至七飲食模式 讓減肥事半功倍
研究發現，食物搭配是否科學合理與體重密切相關，并不是吃得少就瘦得快，而是吃得好才瘦得健康。人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。同樣的，合理的搭配食物不但不會胖，還會有助于保持體型。同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否
肉餡，肥瘦都能成美味
北京營養師協會理事、中國注冊營養師 于仁文肉餡做法多樣，不管是包餃子、釀豆腐、汆丸子還是炸丸子，都很美味。然而，每種烹調方法有啥講究呢？包餃子。包餃子適合用肥瘦肉，可以選用瘦肉加五花肉或者前后腿肉。肥瘦比例為3∶7 或者 4∶6 比較合適，豬前腿肉比較嫩，但筋膜較多，除非買回來剔除筋膜后自己剁碎，否
做好小事，保護免疫力
做好小事，保護免疫力受訪專家：北京體育大學運動人體科學學院副教授 蘇 浩中國注冊營養師 陳彩霞擠出時間去運動白天工作，晚上累得只想癱在沙發上或和朋友聚餐、打游戲成了年輕人的常態。這種生活模式使得他們運動時間大幅減少，甚至不做運動。北京體育大學運動人體科學學院副教授蘇浩表示，運動能夠提升體溫，不僅刺激
運動訓練后不要吃甜食快餐 到底吃點啥好?
運動消耗大，訓練后加餐十分必要，一是可消除身體疲勞感，二是有助于肌肉修復。適當加餐，能讓肌肉迅速獲得養分，及時修復損傷。建議加餐時間在運動結束30分鐘到1小時內。訓練前決定。 美國內布拉斯加大學林肯分校做過一項研究：讓256位平均年齡22歲的男女運動1小時左右，運動前74%的人想吃蘋果，運動后還想吃
健身只知道吃蛋白粉？記得補點維生素B
隨著健身風潮越來越盛，很多人會有意識地吃蛋白質粉來增肌。但對健身者而言，更需要的可能是維生素B族。維生素B族是維持神經興奮度和保持精力充沛的重要物質，它能加快能量代謝，消耗堆積脂肪，提高鍛煉效果，助長肌肉力量。運動時補充的蛋白質和碳水化合物，需要大量維生素B族幫助代謝，如果消耗過多導致其缺乏，可能引
雞蛋有什么營養？原來它的營養價值這么高
雞蛋是生活中最常見的營養食品，它含有大量的蛋白質和多種微量元素，既能滋養身體，又能補氣、緩解身體營養的不足，大多數人每天都會吃雞蛋，但是知道雞蛋含有哪些營養價值的人極少。雞蛋中有哪些你不知道的營養價值？第一、含有較高的膽固醇。無論是何種蛋類，脂肪主要集中在蛋黃中。蛋中蛋黃的脂肪含量較高，蛋白質中的脂
用豆漿牛奶煮米飯更有營養
米飯是我國最常見主食之一，通常是大米加水蒸熟或煮熟。其實用牛奶豆漿煮飯，不僅更可口，還會提高營養價值。豆漿代替水煮飯，豆香四溢。豆漿含有豐富優質蛋白，并且可以補充米飯缺少的賴氨酸；同時米飯含有約7%~8%的蛋白質，其中所含的蛋氨酸能夠彌補豆漿缺乏的。洗凈的米中倒入豆漿后，要攪拌一下，以防大米結成團。
非洲豬瘟核酸陽性不影響豬肉制品食用安全
近日，有媒體報道一些食品加工企業個別批次產品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題。為什么豬肉制品會檢出非洲豬瘟核酸陽性？是否影響豬肉及其制品食用安全？原國家首席獸醫師張仲秋日前就公眾關注的問題接受了新華社記者采訪。可能存在健康豬處于潛伏期攜帶病毒問：為什么豬肉加工企業的產品會檢出非洲豬瘟核酸陽性？答：這是非
脂肪吃太少易早亡
近年來，慢病的高發讓很多人對脂肪敬而遠之。然而，最新發表在權威醫學雜志《柳葉刀》上的兩篇文章顯示，脂肪攝入最多的人群（脂肪攝入占膳食總熱量的35%），死亡率比脂肪攝入較少的人（脂肪攝入占總熱量的10%）低23%。各種心血管疾病的發病率基本相當，甚至脂肪攝入較多的人群中風的幾率更小。其實，脂肪作為人體
烏雞有什么營養，烏雞的營養比普通雞肉高嗎？
烏雞又名烏骨雞、武山雞，已有400多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。很多人認為烏雞的營養要比普通雞肉的營養要高，但是真的是這樣嗎?一起來了解下吧。烏雞有什么營養烏雞，也叫烏骨雞，是一種高蛋白質、低脂肪的食物，根據《中國食物成分表》中烏骨雞的檢測數據：烏雞中蛋白質、脂
健身到底要不要吃蛋白粉，為什么我吃了一年感覺效果不是很明顯？
健身到底要不要吃蛋白粉，為什么我吃了一年感覺效果不是很明顯?健身教練經常要求健身的朋友在鍛煉完后補充一點蛋白粉，主要原因包括2方面。1、健身運動過程中，身體蛋白質分解代謝增加，尿液及汗液中的氮排出增加，甚至出現負氮平衡。另外，運動可加速支鏈氨基酸包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸的氧化供能，以致組織和血液