午餐補(bǔ)充營養(yǎng)很重要 八款健康午餐食譜
上午投入工作，消耗了大量的體力，到了中午，是補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，中午是一天中新陳代謝最旺盛的時(shí)候，所以午餐非常重要，是能夠充分補(bǔ)充上午消耗的體力的，所以午餐的營養(yǎng)一定要充足豐富，搭配合理。在這里我收集了一些科學(xué)營養(yǎng)的健康午餐食譜，供大家學(xué)習(xí)研究，一起來看看吧!1：蝦仁杯套餐1.米飯75克 2.蝦仁色拉：
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有一種食物叫米飯但你卻對(duì)它充滿誤解！
在中國，有65％以上的人都是以稻米為主食，大米在中國人的餐桌上有著壓倒性的地位，我們的餐桌上永遠(yuǎn)少不了一碗香噴噴的白米飯。2019年10月，國務(wù)院新聞辦發(fā)布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，到2017年，我國稻谷每公頃產(chǎn)量已達(dá)6916.9公斤，較1996年增長(zhǎng)11.3%，比世界平均水平高50.1%。多
復(fù)原乳、還原奶是假牛奶嗎？
近日，復(fù)原乳被推上了風(fēng)口浪尖，有媒體稱復(fù)原乳“營養(yǎng)流失嚴(yán)重”，是“假牛奶”“牛奶中的地溝油”，這讓消費(fèi)者十分擔(dān)心，“我家寶寶不會(huì)一直喝的都是復(fù)原乳吧？”“啊，我一直喝復(fù)原乳，等于白喝了是嗎？”其實(shí), 復(fù)原乳并不是“沒有營養(yǎng)”的差等生，更不是“假牛奶”，只要規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)范標(biāo)注，消費(fèi)者就可以放心選購和食
有些營養(yǎng)素得“防曬”
眾所周知，很多營養(yǎng)素怕熱，高溫烹調(diào)會(huì)加速其損失。鮮為人知的是，還有一些營養(yǎng)素害怕光照，保存時(shí)要注意“防曬”。維生素K。也稱凝血維生素，能促進(jìn)血液正常凝固。缺少它，可能導(dǎo)致凝血功能減弱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)流血不止，甚至死亡。維生素K還能促進(jìn)骨骼代謝、有效降低骨折風(fēng)險(xiǎn)。此外，研究發(fā)現(xiàn)，攝入充足的維生素K有利于心血
生病時(shí)期也不能斷了肉蛋奶
“感冒發(fā)燒不能吃雞蛋”“有傷口不能吃魚蝦”“癌癥患者不能吃雞和魚”……類似的說法在民間廣泛流傳。似乎人只要一生病，就要跟肉蛋奶“絕緣”。然而，這樣做非但不利于疾病恢復(fù)，還可能讓病情加重。感冒發(fā)燒時(shí)，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質(zhì)分解加速，B族維生素的排出量也大大增加。因此，發(fā)燒時(shí)要格外注意補(bǔ)充富含
不吃主食就能減肥 事實(shí)并不是這樣！
我國肥胖率已居世界首位，體重管理也紛紛列入許多人的健康日程。然而，“簡(jiǎn)單粗暴”地少吃主食，就能減肥嗎？“好好吃飯，是個(gè)科學(xué)問題。”專家表示，無論是健康人群還是減肥人群，都不可忽視碳水的攝入。如何聰明高效地吃碳水，有科學(xué)講究。A、科學(xué)減肥：不可忽視碳水?dāng)z入“過午不食”“晚餐不吃主食”“少吃碳水多吃蛋白
高蛋白飲食有助于減肥嗎？真相在這里！
高蛋白飲食有助于減肥？廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管技師劉翠冰介紹，對(duì)于肥胖的人，飲食原則是在控制總能量攝入基礎(chǔ)上的平衡膳食。一般情況下每天能量攝入減少300-500kcal，嚴(yán)格控制脂肪和油的攝入，適量控制精白米面和肉類，保證蔬菜水果和奶制品攝入。但對(duì)于某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度
海帶為什么一燙就變色
涮火鍋時(shí)，很多人都遇到過這樣的情況：本來呈黃褐色的海帶，一燙就變綠了，這是怎么回事?海帶屬于褐藻，其中主要包括兩個(gè)顏色的色素，一個(gè)是綠色的葉綠素，一個(gè)是黃色或褐色的類胡蘿卜素，比如β胡蘿卜素、藻黃素、藻褐素等。它們主要儲(chǔ)存在葉綠體中，葉綠素還會(huì)和蛋白質(zhì)捆綁在一起。葉綠素分子的中心有一個(gè)空洞，正常情況
常吃四類食物會(huì)脫發(fā)
生活中，很多人深受脫發(fā)困擾。除了遺傳、壓力等因素，飲食營養(yǎng)狀況也會(huì)影響脫發(fā)。容易引起脫發(fā)的食物主要有以下幾種。一是糖和精白主食。吃太多甜食、甜飲料等含大量糖的食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)炎癥反應(yīng)升高，進(jìn)而引起脫發(fā)。此外，過多甜食和米飯、饅頭等精白主食會(huì)升高餐后血糖，而血糖和胰島素水平過高，會(huì)直接導(dǎo)致雄激素合成增加
要想減肥瘦身更輕輕松松？多吃些肉或許能幫助
前段時(shí)間有則新聞，說是有位女士在一家醫(yī)美中心，被推薦用一種“減肥蛋白液”進(jìn)行注射，結(jié)果導(dǎo)致皮膚感染。雖然蛋白是人們每天都在接觸、都在吃的東西，但熟悉并不等于了解，依然容易被各種營銷套路所誤導(dǎo)。減肥的核心，在于攝入的熱量少于消耗的熱量，從而形成“熱量負(fù)平衡”。任何的“減肥食物”或者“減肥法”，關(guān)鍵都是
減肥期內(nèi)不可以碰肉？實(shí)際上吃對(duì)肉反倒瘦！
在很多人看來，肉是減肥期間不能碰的食物之一，因?yàn)槌粤藭?huì)直接長(zhǎng)肉。事實(shí)上，吃對(duì)肉反而會(huì)更瘦，而且對(duì)于想減肥的人而言，吃的量還可以比平時(shí)稍微多一些。需要說明的是，這里的肉指的是“瘦肉”，即脂肪含量小于10%的肉類。吃瘦肉有助減肥的原因有：第一，瘦肉的“食物熱效應(yīng)”高。食物熱效應(yīng)，指的是食物在消化吸收及代
慢性腎病補(bǔ)蛋白質(zhì) 每日保證“三個(gè)一”
數(shù)據(jù)顯示，我國慢性腎病的患病率高達(dá)10.8%。對(duì)于這類患者來說，限制蛋白質(zhì)攝入非常關(guān)鍵。正常情況下，人體的蛋白質(zhì)分解與合成處于動(dòng)態(tài)平衡之中。人們吃進(jìn)去的肉或豆腐等高蛋白質(zhì)食物經(jīng)過胃腸道的消化吸收后，產(chǎn)生的含氮廢物會(huì)由腎臟排出體外。但當(dāng)患有慢性腎病時(shí)，腎臟排泄廢物的能力減退，這些蛋白質(zhì)的分解代謝產(chǎn)物會(huì)
吃出健康來！吃蕎麥能提升長(zhǎng)壽蛋白水準(zhǔn)
俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)科研人員稱，以蕎麥為主的飲食對(duì)哺乳動(dòng)物的身體具有獨(dú)特的保健作用，食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的水平，并產(chǎn)生一系列積極影響。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)布在《谷物科學(xué)》雜志上。研究人員稱，乙酰化酶Sirtuins是參與脂肪細(xì)胞形成和葡萄糖代謝的龐大蛋白質(zhì)家族。Sirtuins家族的S
吃蕎麥能提升長(zhǎng)壽蛋白水準(zhǔn)
俄羅斯西伯利亞聯(lián)邦大學(xué)科研人員稱，以蕎麥為主的飲食對(duì)哺乳動(dòng)物的身體具有獨(dú)特的保健作用，食用蕎麥可以切實(shí)提高長(zhǎng)壽蛋白SIRT1的水平，并產(chǎn)生一系列積極影響。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)布在《谷物科學(xué)》雜志上。研究人員稱，乙酰化酶Sirtuins是參與脂肪細(xì)胞形成和葡萄糖代謝的龐大蛋白質(zhì)家族。Sirtuins家族的S
明明才吃完午餐，又餓是怎么回事？
許多減肥姑娘都很頭疼一件事情，為什么減肥期間會(huì)時(shí)常感覺到肚子餓，然后心里不斷地斗爭(zhēng)，到底是吃還是不吃呢？明明剛剛才吃過午飯啊？才過了那么個(gè)2、3個(gè)小時(shí)，又感覺到肚子餓了。中午吃飯的時(shí)候都覺得自己吃多了，心里難受，這邊有忍不住饑餓感，這么下去，這個(gè)夏天減肥還能成功嗎？其實(shí)經(jīng)常感覺到肚子餓，是一種身體對(duì)
為什么說食物的營養(yǎng)煮不進(jìn)燙里？
喝湯滋補(bǔ)的神奇作用，在民間傳說已久。雞湯、骨頭湯、牛肉湯，味道鮮美，如果再能有保健作用，那當(dāng)然是最好的。但是，也有很多科普人士和營養(yǎng)專家說，湯其實(shí)沒什么營養(yǎng)，營養(yǎng)都在“渣子”里面。到底真相是什么呢？咱們今天從科學(xué)的角度說一說。骨頭里的鈣很難煮出來咱們先說說一向最受歡迎的“大骨湯”。傳統(tǒng)認(rèn)為骨頭湯能補(bǔ)
優(yōu)質(zhì)蛋白十佳食物排行榜 你愛吃哪個(gè)？
白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體組織的重要組成部分。所有生命的表現(xiàn)形式，本質(zhì)上都是蛋白質(zhì)功能的體現(xiàn)，因此生命離不開蛋白質(zhì)。在2020年全民營養(yǎng)周之際，專家工作組對(duì)我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛澄镞M(jìn)行了營養(yǎng)評(píng)價(jià)。主要考察了食物的兩個(gè)指標(biāo)，一個(gè)是“數(shù)量”指標(biāo)，即“蛋白質(zhì)含量”，是指每一百克這種食物中蛋白質(zhì)的數(shù)量。另
四種早餐營養(yǎng)價(jià)值大測(cè)評(píng)，哪種最為健康？
在飲食文化博大精深的中國，早餐深受重視。但是，你真的會(huì)吃早餐嗎？健康的早餐應(yīng)該滿足以下標(biāo)準(zhǔn)：首先要營養(yǎng)均衡。健康早餐應(yīng)該由3部分組成，即糧谷類、蛋白質(zhì)（含脂肪）以及蔬菜水果。糧谷類包括花卷、饅頭、米粥、面包等。牛奶和雞蛋是蛋白質(zhì)主要來源，也是最好的搭配。蔬菜水果類包括黃瓜、西紅柿（小）、蘋果等。生吃
每天1個(gè)雞蛋，對(duì)身體到底是好還是壞？
近日，網(wǎng)上一則“天天吃雞蛋，讓你比同齡人早死10年”的文章被無數(shù)網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，里面提到的"常吃雞蛋更短命"研究，讓很多人心里恐慌。徐阿姨看了之后，后悔昨天買了一沓雞蛋。都說雞蛋很有營養(yǎng)，她還每天做給孫子當(dāng)早餐，沒想到出了這事兒！不過據(jù)說雞蛋包含了人體所需的大部分營養(yǎng)物質(zhì)而被譽(yù)為“全營養(yǎng)食品”，專家都很推
一種蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致乳腺癌加快惡化
南澳大利亞大學(xué)26日發(fā)布公報(bào)說，該校研究人員發(fā)現(xiàn)，一種蛋白質(zhì)會(huì)讓乳腺癌更快惡化，以這種蛋白質(zhì)為靶點(diǎn)也許能開發(fā)乳腺癌新療法。研究人員發(fā)現(xiàn)，這種名為Creld2的蛋白質(zhì)與幾類高侵襲性乳腺癌密切相關(guān)，這種蛋白質(zhì)會(huì)“劫持”健康細(xì)胞從而促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)。相關(guān)論文發(fā)表在英國《自然·細(xì)胞生物學(xué)》雜志上。研究負(fù)責(zé)人之一
"疫情肥"怎么破？營養(yǎng)學(xué)家建議"分餐制"
（原標(biāo)題：“疫情肥”怎么破？ 營養(yǎng)學(xué)家建議“分餐制”） “疫情期肥胖”成為許多人復(fù)工復(fù)學(xué)時(shí)的自嘲熱話。營養(yǎng)學(xué)家表示，疫情防控期更要注意
免疫系統(tǒng)想“健身” 合理膳食才能穩(wěn)
今年全民營養(yǎng)周的主題是“合理膳食，免疫基石”，口號(hào)是“開啟合理膳食新時(shí)代”。中國學(xué)生營養(yǎng)日的主題是“合理膳食倡三減，良好習(xí)慣促三健”。兩個(gè)活動(dòng)的主題，都是以“合理膳食”為基礎(chǔ)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣在會(huì)上指出，健康長(zhǎng)壽一直是人類的追求和希望，今年的疫情再次激發(fā)我們對(duì)營養(yǎng)和免疫力的探索。而要提供可持
想變美變健康 你得學(xué)會(huì)看營養(yǎng)成分表
我們?cè)诔羞x購商品時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎所有食品包裝背面都有一個(gè)表格——“營養(yǎng)成分表”。消費(fèi)者到底如何看懂這個(gè)表格呢？營養(yǎng)成分表主要標(biāo)注了食品中不同營養(yǎng)素的含量和營養(yǎng)素參考值。我國主要采用的“4+1”的模式對(duì)營養(yǎng)素進(jìn)行標(biāo)注，“4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量，這五大項(xiàng)與我國
早餐營養(yǎng)充足，助孩子增強(qiáng)免疫力
近日，全國各地中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，疫情防控常態(tài)化已成為必然。如何讓孩子們既不耽誤學(xué)習(xí)又能擁有健康體魄和較高免疫力，是家長(zhǎng)們目前最關(guān)心的問題。最近復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏教授“早上不許吃粥”的視頻引起了熱議，起因是他在一次發(fā)布會(huì)上建議家長(zhǎng)給孩子準(zhǔn)備雞蛋、牛奶等高蛋白早餐，還強(qiáng)調(diào)了“不許吃粥”。
高考之前怎么吃對(duì)考生好？聽專家怎么說
距離2020年高考僅剩兩個(gè)多月的時(shí)間，孩子們的備戰(zhàn)進(jìn)入到最緊張的沖刺階段。關(guān)鍵時(shí)期要怎么吃才有助于提高孩子記憶力、緩解備考?jí)毫Γ蔀樵S多家長(zhǎng)非常關(guān)心的問題。好好“吃”糖很重要首先，對(duì)于備考期間的學(xué)生來說，學(xué)習(xí)過程非常辛苦，需要充足的能量供應(yīng)。一般情況下，身體所需能量的55%～65%是由糖類所提供，糖