蔥姜蒜碎適量

豆腐切成塊

水開下鍋煮豆腐一分鐘

會使豆腐更嫩撈出

多放一點油,油熱下肉末炒

變色后加入切好的蔥姜蒜

炒出香味放入200毫升清水

加入一袋呷哺麻婆炒醬

攪均勻

開鍋后放入汆好的豆腐

讓湯汁淹沒豆腐

慢慢收汁至濃稠出鍋裝盤撒點蔥花。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料滿足你挑剔的味蕾。

麻婆炒豆腐成品圖




烹飪技巧
豆腐用開水煮過后會變得嫩滑,如果是嫩豆腐在鍋里放點鹽煮一下,豆腐會變得結實不易碎。
蔥姜蒜碎適量

豆腐切成塊

水開下鍋煮豆腐一分鐘

會使豆腐更嫩撈出

多放一點油,油熱下肉末炒

變色后加入切好的蔥姜蒜

炒出香味放入200毫升清水

加入一袋呷哺麻婆炒醬

攪均勻

開鍋后放入汆好的豆腐

讓湯汁淹沒豆腐

慢慢收汁至濃稠出鍋裝盤撒點蔥花。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料滿足你挑剔的味蕾。





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