人到中年似乎有個避不開的話題——“中年發福”。為什么進入中年后，長胖變得那么容易？很多人把罪魁禍首指向“代謝”，認為是身體能量代謝慢、消耗變小惹的禍。那么，“發福”與“代謝”到底有沒有關系？代謝需要負責嗎？
發胖確有“代謝”的責任
先來看看似乎很有道理的一種說法。人到中年以后，全身器官會進入到相對放緩的時期，能量代謝似乎也應如此，年齡越大，基礎代謝率越低，所以進入中年，就無法消耗攝取相應的能量，從而積攢在體內轉化成脂肪。
但是，2021年一篇發表在頂級期刊《Science》上的文章顛覆了這個傳統認知，它研究了人體代謝在整個生命歷程中的變化。研究發現從20歲-60歲，這漫長的青壯年至中年發福的高發階段，能量消耗穩定，直到60歲之后，老人的整體能量消耗水平開始下降。這么看來，我們似乎錯怪“代謝”了。
是不是真的錯怪“代謝”了？再來看一項來自瑞典的研究，該研究發現，隨著年齡的增加，脂質周轉率呈下降趨勢。脂質周轉是指脂肪細胞儲存和去除脂質的能力。
脂質周轉率下降，甘油三酯就會被大量儲存，導致脂肪體積變大，體重增加。這樣看來，“發福”和“代謝”又是相關的，只是此代謝非彼代謝。
“病根”原來在這里
“中年發福”到底是不是代謝的錯？這鍋代謝要背嗎？需要背，但不能全背。
有研究表明，30歲以后的人群比20歲的人群少動了20%，這么看來，少動可能才是“中年發福”的主要原因。除此之外，壓力、情緒、熬夜、失眠、暴飲暴食等“催肥劑”，都使得“中年發福”更為普遍。
從中醫角度來講，中年人的身體相對于年輕人還是發生了變化，身體開始虛弱了。《黃帝內經》記載：女子“五七，陽明脈衰，面始焦，發始墮。六七，三陽脈衰于上，面皆焦，發始白”。男子“五八，腎氣衰，發墮齒槁。六八，陽氣衰竭于上，面焦”。這里講的是女性從35歲、男性從40歲開始，氣血逐漸衰弱，頭發開始脫落。
想逆生長要做好這幾樣
可以看出，“中年發福”與代謝有錯雜的關系，也與自身變化有關，
那么，如何減緩衰老和“中年發福”的速度？中國上古時期著名的醫學家岐伯曰：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務快其心，逆于生樂，起居無節，故半百而衰也”。
所以，想要減緩衰老和“發福”的速度，需要“食飲有節，起居有常，不妄作勞”。具體來講，就是飲食有節制，不能過飽、過饑，谷肉果菜五味要調和，選擇適合自己的食物。
現在很難做到“日出而作，日落而息”，但仍要有良好的生活規律，盡量順應四時，做到不熬夜、不賴床。還要記得不過分勞傷，勞作有節制，勞逸適度，這里包括身體和心理。
現代人的心理勞傷往往容易被忽略，尤其中年人處在“上有老，下有小”的夾層，再加上工作壓力，一定要注意調節心理，適當疏解。
文/王璐（北京老年醫院）
