準備好原材料；
鴨子冷水焯水， 加入姜片和白酒幫助去腥；
將處理好的鴨子、姜片放入鍋中， 加入適量的水；
按下煲湯的功能鍵， 將鴨湯煲煮好；
將煲好的鴨湯盛入小鍋中；
加入泡軟的米粉進去煮；
加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
將鴨雜放入鍋中煮上一分鐘；
最后放入鴨血進去煮上半分鐘即可，盛入碗中，表面撒上小蔥末。
端上桌了。
1. 鴨子要冷水焯， 加入點姜片和高度白酒幫助去腥； 2. 煲湯要注意水應一次性將水加足， 不同的鍋具煲湯時間不同； 3. 米粉要提前泡軟； 4. 按照易熟程度， 先放入不易熟的鴨雜， 再放入鴨血， 稍煮一下即可。
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