羊肉切片。

羊肉片里放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。

抓勻,腌制15分鐘。

熱鍋涼油,放入羊肉片煸炒。

羊肉片煸炒變色,加白酒、老抽、蒜片炒香。

加糖,加一點點醋翻炒均勻即可關火。

放少許蔥絲點綴。

蒜香羊肉片成品圖


烹飪技巧
出鍋前烹醋會給這道菜增加特別的風味,不必太多,少許即可,不能吃出酸味哦!
羊肉切片。

羊肉片里放入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。

抓勻,腌制15分鐘。

熱鍋涼油,放入羊肉片煸炒。

羊肉片煸炒變色,加白酒、老抽、蒜片炒香。

加糖,加一點點醋翻炒均勻即可關火。

放少許蔥絲點綴。



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