準備好食材。
銀耳、木耳冷水泡發、撕小朵；西芹切斜片；枸杞子開水泡發；姜切絲。
銀耳、黑木耳入開水焯一下。
西芹入開水焯燙。
爆香姜絲，下黑白木耳翻炒。
倒入西芹，加鹽、胡椒，繼續翻炒。
撒入枸杞子，翻炒均勻。
調味、勾薄芡即可入碟。
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