醪糟是我們生活中比較常見的一種甜品尤其是在南方地區(qū)醪糟比較常見也比較普遍很多人都很喜歡在飯后吃醪糟，醪糟因?yàn)榭诟泻芎盟怎苍阌兄容^好的解膩效果并且對(duì)于人們而言食用醪糟還可以起到很好的幫助血液循環(huán)的作用。
醪糟是餐桌上面比較常見的一種甜品，大部分人們都是會(huì)選擇飯后來飲用，這樣就可以起到解膩的效果，當(dāng)感覺到自己情緒不是很好的時(shí)候也是可以去喝醪糟，就可以有提神醒腦的作用，避免讓自己感到那么的煩惱，不光是這樣，醪糟還能夠?qū)ι窠?jīng)衰弱和血液循環(huán)有相當(dāng)強(qiáng)大的幫助，避免腰酸背痛。
醪糟養(yǎng)胃還是傷胃
米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
一:對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好;
二: 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效.
醪糟養(yǎng)胃還是傷胃
四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
醪糟養(yǎng)胃還是傷胃
七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國(guó)菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特，被中國(guó)人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無(wú)關(guān)系。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，這在其他營(yíng)養(yǎng)酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
米酒中的營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
米酒有促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液環(huán)、潤(rùn)膚等功效。
米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍
醪糟對(duì)于人們的身體是比較有好處的一種食物很多人都很適合食用醪糟并且醪糟還是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以在飯后食用醪糟是一種對(duì)身體有著比較多好處的選擇腸胃不好或者是年紀(jì)比較大的人可以選擇將醪糟加熱后食用對(duì)身體更好。
