豆角肉包子的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1002 0
1.面粉加糖、酵母、泡打粉混合均勻，加入溫水活成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
2.等面發(fā)酵時(shí)做餡。肉餡加各種調(diào)味品拌均勻。
3.豆角焯水，撈出放涼，切碎備用。
4.放入肉餡里攪拌均勻備用
5.面團(tuán)扎個(gè)孔，不回縮就發(fā)酵好了。
6.面團(tuán)揪成劑子，搟成皮，包上餡料。
7.包好的包子放在屜上，靜置15分鐘。
8.開水上鍋蒸20-25分鐘就可以了。
烹飪技巧
拌餡時(shí)稍稍加一點(diǎn)糖，不用吃出調(diào)味，可以給餡料提提鮮。
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