輕松年夜飯-孜然土豆牛肉,燒烤味解饞下酒又下飯的做法-其它口味炒菜譜
美食菜譜 1531 0
1.準備上好的牛肉一斤。

2.將牛肉處理成小塊兒。

3.加入料酒,生抽,老抽,蠔油,淀粉,食用油抓拌均勻,腌制備用。

4.兩個不大不小的土豆,切成塊兒備用。

5.鍋中放油,倒入土豆塊翻炒,炒至土豆塊兒焦黃。盛出備用。

6.另起鍋燒油,油熱后倒入蔥姜末炒香。

7.倒入腌制好的牛肉塊兒翻炒。

8.炒至牛肉變色后,倒入土豆塊兒繼續翻炒。

9.放入孜然粉,白芝麻,鹽,雞精調味,翻炒均勻,不吃辣的這一步就可以盛出開吃了。

10.喜歡吃辣的可以再撒一些辣椒粉,翻炒均勻后盛出開吃。

11.牛羊豬禽,在七鮮買更放心。

輕松年夜飯-孜然土豆牛肉,燒烤味解饞下酒又下飯成品圖




烹飪技巧
牛肉塊不要切的太大,不易熟;牛肉不宜炒制時間太長,炒制時間過久會嚼不爛,影響口感;生抽,老抽,蠔油,鹽都有咸味兒,注意用量,以免過咸。
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