豆腐先切片再切塊兒。
兩個雞蛋打散攪勻。
鍋中放油，倒入豆腐塊兒煎制。
煎至豆腐兩面金黃。
倒入蛋液繼續小火慢煎。
來準備番茄炒醬，淀粉，生抽，老抽，鹽，白糖。
將上一步驟中的所有食材混合攪勻成料汁。
將料汁倒入鍋中咕嘟一兩分鐘，撒上蔥花就可以出鍋啦。。
呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料，滿足你挑剔的味蕾。
現成的番茄炒醬可以節省炒制時間，的味道也很好;煎豆腐時注意中小火慢煎，不要煎糊了;后期倒入蛋液的時候也是要小火慢煎。
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