夏季為何要吃姜？
1、夏三月屬火，炎炎夏日，宇宙空間天地萬物全是升浮發散的情況，身體的陽氣也切合大自然，升浮發散于表皮，身體陽氣則相對性孱弱。如同古代人常說：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷。”這里特指的五月是農歷五月。解決身體陽氣孱弱，夏天的飲食搭配當降低苦澀味，適度挑選一些辛味的食材如：生姜、茴香、蔥白等來均衡五臟六腑陽陰。
2、夏季戶外天氣熱身體的皮膚毛孔伸開，忽然進到房間內空調房；或是冷水沖涼；或是只圖涼爽，中央空調房間長坐或是空調溫度過低，各種各樣外邪都是乘機入侵。有的很有可能那時候病發，有的則埋伏出來，到秋冬季再發病。因此此刻吃點姜，不但能夠 預防流感或是醫治輕度的發燒感冒，還不給秋冬季留有病根。
3、夏季高溫天氣，大家愛吃冷食，胃內易積寒，姜為熱物，食之可祛涼氣，也就少得胃脹腹瀉之病。
生姜的作用和功效
《本草綱目》及其《千金方》，對姜藥理學效應的敘述大致同樣。姜味辛、氣微溫、無毒性。生姜具備發汗解表、溫中斷嘔、溫肺止咳化痰、解魚蟹毒、解藥毒的功效。適用外感風寒、痰飲、干咳、脾胃虛寒、惡心嘔吐等癥。
生姜用以發布，關鍵為發散寒癥，發汗功效，多用以治療感冒輕癥。
生姜具備溫中、止嘔的作用，這兩個作用是單獨的，在其中溫中功效指的是但凡中焦有寒，無論虛實，生姜都能夠用，其止嘔則是一個獨特的作用，能和降胃氣，醫治惡心想吐、惡心嘔吐。唐孫思邈起，就把生姜稱才行嘔圣藥。
當代藥理學科學研究覺得，姜中帶有揮發油、姜辣素等成份，能推動身體血液循環系統，激動中樞神經系統，有利于袪風祛寒，并能提升消化道的消化吸收作用。
即便是夏季也不宜多吃姜的人群
第一、陰虛體質的人，陰虛便是躁熱身體素質，主要表現為手腳心發熱，手掌心有汗愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠差，姜性溫，陰虛的人吃姜會加劇陰虛。
第二、內熱較重者，若有肺熱燥咳、胃熱惡心嘔吐、痔瘡出血、痛瘡潰爛等病癥的人，都不適合吃姜。
文/北京中醫藥大學東方醫院-謝連娣
