肉松海苔曲奇的做法-其它口味烘焙菜譜
美食菜譜 513 0
1.泡打粉、低粉、鹽混合均勻

2.軟化成膏狀的黃油里分三次加入雞蛋液攪拌均勻。蛋液每一次要完全融合后再加入下一次。

3.打至體積膨大、顏色變淺

4.篩入面粉混合物

5.倒入肉松海苔碎翻拌均勻只無面粉顆粒

6.倒入硅膠墊揉成光滑的面團,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷凍30分鐘

7.切成約0.5厘米的片,留有空隙,擺入不沾烤盤

8.放入預熱好的烤箱中層,180度烘烤15-20分鐘考試,表面微黃即可。

肉松海苔曲奇成品圖



烹飪技巧
1、面團只要揉成團即可,不要過分揉搓,以免影響餅干的松脆口感。
2、烤箱的溫度和時間僅供參考。
3、加入蛋液的時候,一定要分次加入每一次都要充分混合后,再加入下一次,避免造成油水分離。
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