馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜1.

主料:馕、長茄子 輔料:植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、頭道醬油、花椒粒

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

2.

把馕切塊

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

3.

茄子洗凈切滾刀塊

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

4.

熱鍋涼油,油熱7成下馕塊炸到金黃色撈起

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

5.

下茄子

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

6.

炸到水分出來熟透撈起

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

7.

鍋底留底油,花椒粒爆出香味

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

8.

下茄子、鹽翻炒均勻

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

9.

加頭道醬油翻炒均勻

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

10.

加馕塊稍微燜一會

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

11.

加孜然粉、辣椒粉翻炒均勻即可

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

馕炒茄子成品圖

馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜馕炒茄子的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

1、馕不能炸的太久,很愛糊
2、茄子炸到水分出來即可 3、用圓茄子也可以的

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