醋基本是家家戶戶都有，是不可缺少的調味品，但是它不僅僅是提味這么簡單。夏天會吃醋超級養生，能緩解疲勞、開胃健脾還能降血糖，趕緊吃醋去吧！
吃醋的6個好處
1、緩解疲勞——醋含有機酸，可激素有氧代謝，清除乳酸，運動完后喝點醋能緩解疲勞；
2、健脾開胃——喝醋能促進唾液和胃液的分泌，可促進消化吸收；
3、能醒酒——喝完酒后，用醋兌點水喝可以醒酒。因為醋中的有機酸能和酒中的乙醇起酯化反應，減少酒精濃度；
4、殺菌——房間消毒可噴灑醋精，做涼拌菜加些醋也是能殺菌；
5、降血糖降壓降脂——每天一勺醋能減緩血糖上升速度，對糖尿病患者餐后控制血糖有幫助。同時醋可刺激人體分泌一氧化氮，能擴展血管，保持血液暢通，降低了血壓。
6、協助補鈣——煲湯或者燉骨頭的時候，加點食醋，有助于骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
介紹兩個吃醋的小偏方
1、醋泡黑豆
將黑豆炒到表皮炸開，加水用慢火熬煮10分鐘，將煮熟的豆涼置后放入鍋中加入糙米醋，按照1:2的比例加量。將瓶子密封，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
2、醋泡洋蔥
將洋蔥洗凈，剝去外皮，切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，涼置，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
