大口吃肉，選紅燒牛腩。的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 623 0
1.洗凈牛腩
2.過血水
3.準(zhǔn)備姜片，蒜蓉，炒鍋下油下冰糖顆粒，小火融化，再放姜蒜進(jìn)去爆香。
4.然后下牛腩，炒上色。之后加少量老抽，適量生抽，食鹽，蠔油，水，桂皮鹵料包。煮至滾開后，撈出鹵料包，轉(zhuǎn)入燉鍋慢燉。
5.慢燉一小時(shí)后，美味出爐，請(qǐng)慢用。
大口吃肉，選紅燒牛腩。成品圖
烹飪技巧
牛腩烹飪時(shí)間不可過久，不然口感軟爛沒有嚼勁。
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