立秋后,洛神銀耳湯可潤(rùn)燥

廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng) 楊志敏

“立秋無(wú)雨秋干熱,立秋有雨秋落落。”這是民間秋季氣候預(yù)測(cè)的一句俗語(yǔ),意思是立秋過(guò)后的幾天,如果有雨的話,暑氣退散快,氣候會(huì)相對(duì)涼爽;無(wú)雨的話,秋老虎的燥熱比較明顯,需要多注意滋陰潤(rùn)燥。

在此,推薦一個(gè)養(yǎng)胃生津、收斂陽(yáng)氣、滋陰潤(rùn)燥的方子:取干銀耳半朵、洛神花干5朵、干桂圓肉5~8粒,冰糖少許(2~3人份);銀耳用水泡發(fā),去掉根部,撕成小片;將銀耳、桂圓肉和冰糖放入瓦煲中,加入適量清水,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燜煮約1小時(shí),直至湯汁黏稠;再加入洛神花干,煮約10分鐘即可。

方中,銀耳性平,味甘淡,具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、益氣和血的功效。秋季的“燥邪”逐漸顯現(xiàn),皮膚、嘴唇漸覺干燥,而銀耳、冰糖有清潤(rùn)的作用,有助于緩解“燥”的癥狀。洛神花又稱為玫瑰茄,味酸性涼,酸味有助于陽(yáng)氣的收斂。從夏季到秋季轉(zhuǎn)變,自然界的陽(yáng)氣從“長(zhǎng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆铡保梭w也應(yīng)呼應(yīng)自然,適量攝入酸味的食物,既能生津,也能收斂陽(yáng)氣,有助于保健養(yǎng)生

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芋頭粥是日常生活最普遍的營(yíng)養(yǎng)粥,它是把山芋削皮之后,切割成小塊與大米小米等多種多樣食物配搭在一起煎制而成的,大家服用這類芋頭粥能健脾健胃消食也可以讓人體盡早把山芋中的營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收和運(yùn)用。 下邊是對(duì)芋頭粥作用與功效的實(shí)際詳細(xì)介紹,喜愛它的人能夠關(guān)鍵看一看。

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