牛肉洗凈切塊(牛肉最好切成塊而不是片,如果選擇切成片狀,最好用纏繞的方式串在牙簽上),倒入醬油、姜絲、植物油、淀粉、胡椒粉,揉搓均勻蓋上保鮮膜腌制。

小蔥切段、蔥姜切末、干辣椒切段

30分鐘后用牙簽穿上牛肉
(注意安全 小心牙簽扎手)

起鍋,將牛肉炸至金黃,老抽一勺增色,生抽一勺提味,加入鹽、糖、蔥姜蒜、干辣椒翻炒。

牙簽牛肉成品圖

烹飪技巧
牛肉最好選用肥瘦相間的里脊肉,太瘦的肉炸制過后口感略顯干柴
牛肉洗凈切塊(牛肉最好切成塊而不是片,如果選擇切成片狀,最好用纏繞的方式串在牙簽上),倒入醬油、姜絲、植物油、淀粉、胡椒粉,揉搓均勻蓋上保鮮膜腌制。

小蔥切段、蔥姜切末、干辣椒切段

30分鐘后用牙簽穿上牛肉
(注意安全 小心牙簽扎手)

起鍋,將牛肉炸至金黃,老抽一勺增色,生抽一勺提味,加入鹽、糖、蔥姜蒜、干辣椒翻炒。


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平時要養(yǎng)生、不是老了再養(yǎng)生許多人認為養(yǎng)生是老人的事,年輕時無須養(yǎng)生。其實,養(yǎng)生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養(yǎng)。一旦零件有損,養(yǎng)生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
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