準(zhǔn)備蒜末和香菇末。
在準(zhǔn)備豆瓣醬，黃豆醬，生抽，老抽，蠔油，
鍋中放油，倒入肉末翻炒。
肉末炒至變色后，加入香菇末和蒜末繼續(xù)翻炒。
接著放入豆瓣醬，黃豆醬，蠔油，炒出紅油。
之后再調(diào)入生抽，老抽，翻炒均勻上色。
最后淋入淀粉水，翻炒幾下就可以出鍋了，看這顏色多漂亮。
平時(shí)用來拌面拌飯，都非常的美味好吃。
吃不完的記得放入密封餐盒，冷藏保存。
知道香菇肉醬沒有什么難度，香菇和肉末的比例根據(jù)個(gè)人喜好,香菇多一點(diǎn)或者是肉末多一點(diǎn)都可以;如果喜歡吃辣的，可以再放入一些小米辣或者辣椒粉之類的;生抽，蠔油，豆瓣醬，黃豆醬都有咸淡味兒，注意用量不要過咸
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