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柿子酸奶同吃有毒?吃完柿子再喝酸奶會(huì)死人?

秋天到了,柿子紅了,關(guān)于它的謠言又起來了……

柿子里含有一種多酚類物質(zhì)——鞣酸,在一定條件下,它會(huì)跟蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不容易被人體消化的沉淀物——鞣酸蛋白,而酸奶蛋白質(zhì)含量高,于是兩者不能同吃的說法就傳開了,最嚇人的是說它們一起吃會(huì)死人。

論據(jù)沒毛病,結(jié)論很唬人。

一個(gè)人同時(shí)食用了柿子和酸奶,身體中的確會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白,但對(duì)人的影響頂多是不消化、胃脹氣不舒服罷了,不會(huì)致死。

如果您胃腸功能比較差,避免柿子和酸奶同食是有必要的,但萬一不留神一起吃了,也不用自責(zé),偶爾一次真的沒什么,身體也沒那么脆弱。

胃腸功能差的人,即使單獨(dú)吃柿子也要小心:不要空腹吃,一次不要吃太多,等柿子完全熟透再吃!

如果您很健康,胃腸道也沒啥毛病,就不必壓抑自己的食欲,酸奶、柿子想吃就吃,擔(dān)心脹氣等不適,別多吃就好了。

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