準備好雞脯肉和火鍋配菜
馬鈴薯青紅椒圓蔥切滾刀塊
熱鍋涼油放入麻椒朝天椒進行爆香
放進蔥姜辣豆醬
炒成辣椒油
放進雞塊煸炒
添加黃豆醬
生抽醬油，老抽，
250克黃酒和250克水
蓋蓋煮40分鐘
放進馬鈴薯放鹽再次煮15分鐘
起鍋前放進朝天椒和圓蔥
煸炒三分鐘就可以起鍋了
炒這一雞放黃豆醬很出味，黃酒是美味的重要。
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