提前準備食物。
牛腩涼水入鍋去血水。
煮出血水的牛腩清洗，切片，塊狀塊狀的吃起來很舒服。
等候的另外，荔枝去皮去核，橘子取皮切絲，洋蔥切絲預留。
炒菜鍋滾油，下圓蔥，荔枝，橙皮炒成香味隨后放水加豆瓣醬，老紅糖，生抽醬油，少量老抽，蠔油，食鹽，煮滾。
它是調準的料汁。
隨后下牛腩塊。
火災燒開，隨后轉到燉鍋，燜一小時就可以收汁服用。
恰好現在是荔枝的時節，如今發售供貨的廣東省桂味荔枝十分美味，薄皮肉多核小，不僅汁液多還十分甜，比純蜂蜜還甜，拿它來燉牛腩，真的是太搭了。
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