南瓜蜜豆華夫餅的做法-甜味烘焙菜譜
美食菜譜 1112 0
1.準(zhǔn)備食材,面團(tuán)的水量偏大,新手建議南瓜泥再減20克左右,酵母如果沒有新鮮的,干酵母用3克即可

2.南瓜泥、糖、蛋液稱重

3.高筋面粉、低筋面粉、酵母、鹽稱重

4.啟動(dòng)面包機(jī)揉面功能揉十分鐘

5.準(zhǔn)備好椰子油和蜜豆

6.一個(gè)程序結(jié)束,加入椰子油再揉十分鐘

7.最后四分鐘的時(shí)候加入蜜豆揉均勻

8.揉好面團(tuán)取出來,撒點(diǎn)手粉防沾

9.分割好,不要太大,后期還要發(fā)酵

10.整圓松弛發(fā)酵,華夫餅機(jī)預(yù)熱

11.從第一個(gè)整圓開始的面團(tuán),放入華夫餅機(jī)

12.蓋好蓋子加熱,時(shí)間大概三分鐘

13.做好華夫餅取下來

14.放在晾網(wǎng)晾涼即可食用

15.早餐或者下午茶都可以哦!

南瓜蜜豆華夫餅成品圖




烹飪技巧
面團(tuán)水量偏大,除了南瓜泥的重量調(diào)整,還可以根據(jù)面粉吸水性不同適量的加南瓜泥\n因?yàn)橛玫娜A夫餅機(jī)一次只能做一個(gè)。如果等發(fā)酵好在開始做,后面的就發(fā)酵過頭了。\n分割好松弛一會(huì)就從第一個(gè)開始做即可
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