午餐補充營養很重要 八款健康午餐食譜

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新華社北京6月26日電 美國研究人員開展的一項新研究發現，阿爾茨海默病發病風險與血液中數十種蛋白質水平異常有關，而這種異常提前數年已開始出現。新發現為開發阿爾茨海默病預防性療法提供了思路。美國約翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共衛生學院近日發布公報說，這項新研究使用了美國一項持續數十年的大型研究采集和存儲

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中國科學家首次揭示新冠患者蛋白質分子病理全景圖　　病亡者體內有5336個蛋白質發生改變◎通 訊 員 徐 珊 本報記者 劉園園記者1月11日從西湖大學了解到，該校生命科學學院特聘研究員郭天南帶領的課題組與合作團隊在《細胞》期刊在線發表最新研究論文，報告了新冠肺炎病亡患者體內多器官組織樣本中蛋白質分子病

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近期，伴隨全球新冠疫情持續影響，大眾健康意識進一步被喚醒，在戴口罩、勤洗手等必要的安全防護措施之外，保證充足的蛋白質等營養攝取，提高人體自身免疫力抵御病毒侵襲更是成為關鍵所在。上海華山醫院感染科主任張文宏曾明確指出，對抗新冠疫情最有效的藥物是人體免疫力，而提高免疫力的關鍵是要保證攝入足夠的蛋白質。與

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數據顯示，我國慢性腎病的患病率高達10.8%。對于這類患者來說，限制蛋白質攝入非常關鍵。正常情況下，人體的蛋白質分解與合成處于動態平衡之中。人們吃進去的肉或豆腐等高蛋白質食物經過胃腸道的消化吸收后，產生的含氮廢物會由腎臟排出體外。但當患有慢性腎病時，腎臟排泄廢物的能力減退，這些蛋白質的分解代謝產物會

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骨頭湯的做法簡單，味道也很鮮美，一般好的骨頭湯都能夠燉成奶白色的，那么骨頭湯白色的是什么？白色的骨頭湯里面是脂肪還是蛋白質？骨頭湯白色的是什么白色的骨頭湯中其實主要是蛋白質和脂肪的混合物。因為骨頭中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，而且燉湯一般還會加入食用油（如果骨頭上本身脂肪比較多就不需要加食用油），大

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雞蛋營養豐富，口感好，做法也多種多樣，深受廣大民眾的喜愛，但大家都說吃雞蛋，最好吃煮雞蛋營養第一，炒雞蛋則是不好的，這樣做雞蛋營養流失較多，那事實是否真的是這樣呢？下面就來從營養科學的角度來解析炒雞蛋的營養損失到底有多大，趕緊來看看吧。炒雞蛋營養損失大嗎并不大。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵

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現在很多人都非常重視飲食中的“營養成分”含量。很多食品在做推廣時，也經常會打著“富含優質蛋白質”的旗號，來吸引消費者的目光。那么，到底什么是優質蛋白呢？蛋白質如何分優劣呢？首先，我們需要知道蛋白質的基本構成單位是氨基酸，組成生物體內蛋白質的氨基酸有20多種，其中有8種氨基酸是人體不能自己合成的，必須

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頭孢是我們生活中出現頻率十分高的一種藥物并且許多人在感冒發燒時都會選擇服用頭孢但是頭孢作為一種抗生素，其實在服用頭孢時是有很多方面需要注意的尤其是在服用頭孢之后的飲食方面更是要多多上心否則會危害健康甚至生命。頭孢是最常見的抗生素，但也是最容易出現問題的，關于使用頭孢有很多的注意事項，比如在這期間不能

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夏天到了，又到了減肥的時候了，聽說游泳的時候消耗的熱量很高，跟跑步相比較來說更加適合減肥，那游泳1500米相當于跑步多少公里呢？游泳1500米相當于跑步多少公里6000米左右。在水中的熱傳導系數要遠遠大于在陸地上的熱傳導系數，所以在相同的溫度下，在水中的散熱速度要比在空氣中快得多，自然而然人體所消耗