清水,加入洗干凈搽干的辣椒干 剪小段

加入半碗老鹵,然后加入兩勺鹽,可以多點 入味

蓮藕去皮切片加入,不要切太薄 也不要太厚 大約0.5厘米就行

大火煮沸五分鐘后轉小火煮沸20分鐘后撈出來晾涼即可。

出鍋晾涼擺盤

涼菜~鹵蓮藕成品圖




烹飪技巧
脆藕粉藕都可以鹵, 鹵制時間可以視你喜歡的口感增加,喜歡脆點的 小火燉煮10分鐘,喜歡糯點的可以延長時間。加清水的原因除了稀釋老鹵還有 煮藕片過程中湯汁變稠,所以才需要加清水 且多點 不可少。
清水,加入洗干凈搽干的辣椒干 剪小段

加入半碗老鹵,然后加入兩勺鹽,可以多點 入味

蓮藕去皮切片加入,不要切太薄 也不要太厚 大約0.5厘米就行

大火煮沸五分鐘后轉小火煮沸20分鐘后撈出來晾涼即可。

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脆藕粉藕都可以鹵, 鹵制時間可以視你喜歡的口感增加,喜歡脆點的 小火燉煮10分鐘,喜歡糯點的可以延長時間。加清水的原因除了稀釋老鹵還有 煮藕片過程中湯汁變稠,所以才需要加清水 且多點 不可少。
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立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些