提前準備杏鮑菇一個，
修成正方形打花刀，
鍋中丟一塊無鹽黃油，放進杏鮑菇，
每一面都煎制焦黃，
倒進適當老抽，搖晃使其勻稱，
放鹽、黑胡椒調料，
水淀粉勾個芡，
熬料濃稠，再來個黑胡椒醬就可以起鍋了。
杏鮑菇花刀切深一些，會較為非常容易進味。
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