賽螃蟹的做法-酸甜味炒菜譜

賽螃蟹的做法-酸甜味炒菜譜步驟 step

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賽螃蟹的做法-酸甜味炒菜譜

準備食材:白玉菇一盒(125克),雞蛋3個,生姜一塊

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將3個雞蛋打入碗中備用

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將生姜磨成泥倒入碗中,放入15毫升(1勺)六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油

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倒入15毫升(1勺)味達美清香米醋

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將醬汁攪拌均勻,靈魂醬汁就搞定了

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在鍋內倒入15毫升葡萄籽油

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將白玉菇去蒂洗凈倒入鍋內

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將白玉菇煸炒至斷生

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倒入雞蛋,不要翻動,先凝結一會兒

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待蛋白凝結后輕輕翻炒,使蛋白和蛋黃分離

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倒入事先調好的醬汁

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翻炒均勻即可出鍋

賽螃蟹的成品圖

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