蝦仁蒸雞蛋的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1251 0
1.·食材·
內(nèi)脂豆腐 50g、雞蛋 2個、青豆 3g、蝦仁 30g
蒸魚豉油 10g、香油 3g、鹽 1.5g
2.豆腐切成小塊備用
3.碗中打入雞蛋，加入清水、鹽，打勻
4.將蛋液過篩備用
5.豆腐出水后，將多余水分撇去
6.將雞蛋液倒入碗中
7.移入蒸鍋，中火蒸10分鐘
8.10分鐘后，加入蝦仁、青豆，再蒸5分鐘
9.取空碗，倒入蒸魚豉油、清水、香油，攪拌均勻
10.蒸熟后，淋上調(diào)料汁即可
11.馬上開動啦~！
蝦仁蒸雞蛋成品圖
烹飪技巧
1.蒸蛋時不能大火，一定要中火蒸
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