準備好所需要的材料

把鴨胗刮洗干凈,加點鹽抓勻再放在水龍頭下沖洗

把鴨胗焯水后撈出

焯水后的鴨胗切片

泡椒切成小段備用,蔥姜蒜切好

熱油鍋,倒入鴨胗。。滑炒片刻撈出備用

再熱油鍋,倒入姜片、蒜片、蔥白、泡椒爆香

再加入鴨胗炒至熟透

加料酒炒香,再放鹽、蠔油炒勻調味

最后加入水淀粉勾芡,放入少許蔥段就可以出鍋啦

泡椒鴨胗成品圖

準備好所需要的材料

把鴨胗刮洗干凈,加點鹽抓勻再放在水龍頭下沖洗

把鴨胗焯水后撈出

焯水后的鴨胗切片

泡椒切成小段備用,蔥姜蒜切好

熱油鍋,倒入鴨胗。。滑炒片刻撈出備用

再熱油鍋,倒入姜片、蒜片、蔥白、泡椒爆香

再加入鴨胗炒至熟透

加料酒炒香,再放鹽、蠔油炒勻調味

最后加入水淀粉勾芡,放入少許蔥段就可以出鍋啦


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