一口一個(gè)肉丸子，孩子都不挑食了的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 943 0
1. 瘦肉剁成肉泥。選取的豬肉不要全是瘦肉，最好帶些肥瘦相間的。
2.蔥姜切末放入。切大小均勻一致的形狀。
3.豬肉泥里再加入淀粉，料酒，耗油，鹽拌均勻。（攪拌時(shí)可以順一個(gè)方向攪拌，拌均勻后可以摔打肉泥）然后搓成小團(tuán)子。
4.糯米是需要提前泡好的，瀝水放入盆里，然后將小肉丸子在糯米里滾一圈粘上滿滿的糯米。
5.裹好后放置盤中準(zhǔn)備待蒸。
6.放入蒸箱的蒸盤中。
7.放入蒸箱2-3層。
8.肉類模式，100度，20分鐘。
9.20分鐘后出爐。
10.裝盤后撒上蔥花，胡蘿卜粒裝飾即可。
11.用薄荷葉，藍(lán)雪花做點(diǎn)睛之筆。可以美美的擺拍了。
最后，趕緊用筷子夾起一個(gè)塞嘴里吧。O(∩_∩)O~
吃得停不下來的美味珍珠肉丸子呢。
一口一個(gè)肉丸子，孩子都不挑食了成品圖
烹飪技巧
溫馨提示：
1：糯米最好提前一天泡好，制作食譜前將糯米瀝水待用；
2：豬肉需要選取肥瘦相間的，不要全部是精肉；
3：豬肉用刀剁成泥，絞肉機(jī)的話可能沒有自己用刀剁的感覺有勁道；
4：肉泥攪拌的時(shí)候順一個(gè)方向攪拌上勁，吃的時(shí)候口感會(huì)顯得有嚼勁。口感會(huì)更佳。
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