玉子蒸蛋 寶寶輔食食譜的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 992 0
1.· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
蝦仁50克 / 日本豆腐3條 / 雞蛋1個(gè)
輔料：鹽 / 檸檬
2.蝦仁去除腹部、背部的蝦線，放入檸檬片或姜片，腌制15分鐘去腥。
*你也可以直接把檸檬汁滴入蝦仁中攪拌腌制，不僅能去腥，吃著還會(huì)帶有檸檬的香氣。
3.日本豆腐切成薄片，繞圈擺入盤(pán)中。
*日本豆腐又稱(chēng)玉子豆腐，是以雞蛋為主要原料，姐妹們也可以將它換成嫩豆腐，口感同樣好吃。
4.雞蛋打入碗中，加入一點(diǎn)鹽，充分?jǐn)嚿ⅰ?br />
5.然后在蛋液中加入90克清水，攪拌均勻。蛋液和清水的比例大概1：1.5就可以。
6.將攪拌好的蛋液過(guò)篩至豆腐塊中。
7.腌制好的蝦仁去掉檸檬片，擺在盤(pán)子的中心位置。
8.鍋中燒水，水沸后轉(zhuǎn)成小火，將制作好的蝦仁蒸蛋放入鍋中，蒸15分鐘左右。
9.關(guān)火后再繼續(xù)燜5分鐘，熟透取出，淋入適量的醬油，撒一點(diǎn)蔥花提香。
這個(gè)家常菜既簡(jiǎn)單還好看好吃，跟著我放心做，絕對(duì)不踩雷！
玉子蒸蛋 寶寶輔食食譜成品圖
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