腫瘤患者會(huì)有不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)治療是腫瘤患者治療中不可缺少的一部分。患者的營(yíng)養(yǎng)狀況關(guān)系到提高機(jī)體免疫能力和抗病能力，提升生活質(zhì)量。
在日常生活中，對(duì)于腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)存在很多誤區(qū)。今天我們請(qǐng)北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科王勃詩(shī)營(yíng)養(yǎng)師為大家指點(diǎn)迷津。
誤區(qū)一：煲湯的精華都在湯里
很多患者家屬認(rèn)為煲湯的精華都在湯里。事實(shí)上據(jù)科學(xué)測(cè)試，湯的營(yíng)養(yǎng)只有原料的5%~10%，主要含有非蛋白氮、嘌呤、少量游離氨基酸，少量鉀、鈉、鈣、鎂等離子，營(yíng)養(yǎng)密度低。而大部分營(yíng)養(yǎng)(特別是蛋白質(zhì))都留在渣里，因此建議患者盡量湯和渣一起吃。除非消化能力差，病情限制不能吃渣，只好喝湯。
誤區(qū)二：營(yíng)養(yǎng)越好腫瘤越愛(ài)長(zhǎng)
關(guān)于營(yíng)養(yǎng)“喂養(yǎng)腫瘤”的理論沒(méi)有任何證據(jù)，不應(yīng)作為癌癥患者減少或停止使用營(yíng)養(yǎng)支持的理由;營(yíng)養(yǎng)及代謝干預(yù)的主要目的并非治療腫瘤，而是維持或改善食物攝入及緩和代謝紊亂，維持骨骼肌質(zhì)量及體能，減少治療中斷風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，良好的營(yíng)養(yǎng)可幫助患者降低放化療毒副反應(yīng)，提高對(duì)治療的耐受及患者生活質(zhì)量。
誤區(qū)三：避免“發(fā)物”,吃素比吃肉好
例如有些手術(shù)后病人，相信牛肉、雞肉等是“發(fā)物”，會(huì)引起傷口不愈合，所以術(shù)后長(zhǎng)時(shí)間吃素食，結(jié)果造成熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，反而造成免疫力持續(xù)下降，傷口不易愈合，增加了患者感染機(jī)會(huì)。
誤區(qū)四：不吃東西能餓死腫瘤
有人認(rèn)為不吃東西腫瘤可以被“餓死”，這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。腫瘤細(xì)胞是不正常細(xì)胞，它們異常地快速分裂、生長(zhǎng)，并“竊取”體內(nèi)正常細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)。而“饑餓療法”會(huì)造成機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不足，影響體內(nèi)正常細(xì)胞的生長(zhǎng)和保護(hù)作用，使自身免疫力下降，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。
誤區(qū)五：過(guò)度迷信補(bǔ)品
很多腫瘤病人往往迷信冬蟲(chóng)夏草、燕窩、人參等貴重補(bǔ)品來(lái)提高免疫力。事實(shí)上，不要過(guò)分追求某一種食物的免疫功效，更不能本末倒置，過(guò)度依賴這些“補(bǔ)品”，均衡飲食才是整體提高免疫力的好辦法。
腫瘤患者尤其需要重視營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于提高患者對(duì)手術(shù)治療的耐受性、減少術(shù)后感染、加速傷口愈合、提高患者耐受放化療的能力，非常重要。最后，希望每一位腫瘤患者吃得健康。
文/王勃詩(shī)（北京大學(xué)人民醫(yī)院）
