前兩天，北京積水潭醫(yī)院腎內(nèi)科收治了一例腹瀉導(dǎo)致低血壓休克、腎功能異常的患者。經(jīng)了解，該患者為了強(qiáng)身健體，一次服用了大量的“神果”——雪蓮果，不但沒起到保健的作用，反而危及了健康，險(xiǎn)些喪命。那么，這“神果”到底有什么作用，該不該吃呢？
乍聽“雪蓮果”的名字，大多數(shù)人都會(huì)把它和天山、雪域聯(lián)系起來，會(huì)想到是不是雪蓮花結(jié)的果子，好像只有這樣才對得起這么美麗的名字。但真正見過或是吃過雪蓮果的人，一定會(huì)因它和紅薯如出一轍的外形而大失所望。
雖然長得很接地氣，但事實(shí)上雪蓮果是非常純正的“舶來品”。雪蓮果原產(chǎn)于秘魯南部和玻利維亞西部的安第斯高原，又被稱為“亞貢（yacon）”，在當(dāng)?shù)卦捴惺恰吧袷ブ钡囊馑肌＝暌胛覈螅饕谠颇稀①F州、福建、臺(tái)灣等地區(qū)栽種。
至于雪蓮果為什么會(huì)被稱為神果的原因主要有兩點(diǎn)：其一是雪蓮果生性嬌貴, 對外界刺激極為敏感，在整個(gè)生長過程中不能施化肥、農(nóng)藥和生長激素；其二是雪蓮果全身是寶, 根葉可作飼料, 花、葉可制成茶葉, 果實(shí)具有降壓降脂功效, 具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)也正是因?yàn)槠涮厥獾乃幱帽＝」δ埽喝缜甯谓舛尽⑴哦就ū恪⒔堤墙抵⒁志⒋龠M(jìn)鐵鈣吸收等藥理作用，雪蓮果受到越來越多的市民的關(guān)注和喜愛。
雪蓮果之所以能有這么多的功效，很大程度上得益于它富含的一種物質(zhì)——低聚果糖。這種碳水化合物占到其干重的60%~70%，不能被人體胃腸道消化，經(jīng)腸道菌群發(fā)酵后可以產(chǎn)生一系列的作用，也因此雪蓮果獲得了“低聚果糖之王”的美稱。筆者將低聚果糖得天獨(dú)厚的優(yōu)越之處總結(jié)如下：
1.調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)益生菌生長
2.酸化腸道微環(huán)境，促進(jìn)礦物質(zhì)（鈣、鐵、鎂）的吸收
3.增強(qiáng)飽腹感，控制體重，堪稱肥胖人士的福音
4.調(diào)理血糖血脂，對糖尿病和高血脂的管理具有一定功效
5.減少自由基的形成，調(diào)節(jié)免疫力
6.新的研究證明其對胃腸道腫瘤的發(fā)生也具有一定的防治作用
是不是所有人都能夠享受雪蓮果帶來的美好呢？筆者也很遺憾地告訴您，答案是否定的。就像我們一貫認(rèn)知的那樣，任何事物都是具有兩面性的。雪蓮果帶來的問題在于以下兩方面。
首先，神果雖好，不可貪多：有的市民聽到雪蓮果有這么多的益處勢必已經(jīng)拿起錢包躍躍欲試。筆者在這里提醒大家，雪蓮果萬不可過量食用，尤其是市民們在選擇榨汁食用的時(shí)候，更需注意所加入雪蓮果的數(shù)量。它所帶來的福祉，很可能成為我們的禍殃。雪蓮果由于其強(qiáng)大的促排便和調(diào)節(jié)菌群的作用，過量食用極易造成排便次數(shù)增多、腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀，聽起來似乎并不致命，但當(dāng)您真正得在馬桶上度日的時(shí)候可能就悔不當(dāng)初了。
其次，“天選之子”，注定無緣：雪蓮果作為藥用水果，天然存在一部分的人群，尤其以亞裔人群多見，對其發(fā)生過敏反應(yīng)，這部分人也就注定與雪蓮果帶來的裨益失之交臂。雪蓮果過敏具體表現(xiàn)可為全身蕁麻疹、瘙癢，重者可有口周麻木、喉頭發(fā)緊、昏迷的癥狀，不及時(shí)就醫(yī)可引起死亡。這種現(xiàn)象多發(fā)生于第一次食用之后，因此筆者建議市民在頭次食用雪蓮果時(shí)切忌量過多，一旦懷疑有過敏的表現(xiàn)請立即就近就醫(yī)，以免釀成慘劇。
一言以蔽之，雪蓮果的好，您可能無福消受。所以，為了您和家人的健康，要合理服用，以免花錢受罪。
文/劉志福（北京積水潭醫(yī)院）
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