低碳食品是去年的事，最近高蛋白食品成為控制體重的新寵物，研究表明蛋白質比脂肪和碳水化合物更能抵抗減肥中的饑餓感。
那么，高蛋白食品真的能遠離餅干桶，攝取熱量極少的減肥目的嗎？WebMD此咨詢了一些專家。
研究表明，
最近在美國醫療營養雜志上發表的報告書中，總攝入量不變時將受試者食物中的脂肪減少到20%，蛋白質增加到30%，其馀50%為碳水化合物時，滿意度高，饑餓度低，體重減少。根據這種高蛋白飲食調節能量攝取，跟蹤調查發現每天攝取的熱量比原來少了441卡。
營養學雜志上的另一份報告顯示，高蛋白飲食法結合適量的運動可以增強降脂減肥的效果，同時也會導致血脂水平的提高。
&ldquo；我們的研究表明，高蛋白食物有助于更好地控制食欲和卡路里的攝取量&rdquo；這項研究的專家來自厄巴納伊諾斯州大學的DonaldLayman博士。
研究人員不太清楚蛋白質是如何降低食欲的。他們推測，高蛋白食物可能會導致大腦產生食欲下降的荷爾蒙。
美國餐飲協會主席Rebeccalreves認為，在專家們明確建議增加餐飲中的蛋白質含量之前，需要進一步研究證明。他也是貝勒醫學院的肥胖癥研究專家。
人體需要多少蛋白質
我們生命的每個階段都需要多種不同的蛋白質來執行身體的不同功能。蛋白質也是所有細胞包括肌肉和骨骼的主要組成部分，成長發育過程和對抗感染在保護機體免疫過程中發揮著重要作用。
健康飲食建議攝取量參考協會(DRI)提供正常健康成年人蛋白攝取范圍&mdash&mdash；從總熱量的10%到35%。例如，總能量為1800卡的日餐，每天可以放心享受45克(10%)到218克(35%)的蛋白質。
但指定營養師訓練認證機構認為男性對蛋白質的需求量為每天56克，女性為每天46克。大多數美國人很容易達到這個標準，但是要達到占總能量35%的蛋白攝入量仍然是一個極大的挑戰。
問題是我們的身體能消除這么多蛋白質嗎？
真正有利于減肥的方法是每天攝取120克蛋白質。Layman建議&ldquo；如果你想增加蛋白攝入量，請以一周為循環，慢慢增加攝入量。”
為了安全考慮，請在醫生的監督建議下增加飲食中蛋白質的含量。
控制食欲
理論上減肥并不困難&mdash&mdash；少吃多動&mdash&mdash；但是別忘了，必須采取實際行動。找到個人喜歡的營養飲食，配合各自的生活方式，情況因人而異。
當然，如果你一直處于饑餓之中，太可能熱量是不可能的。
為了更好地控制食欲，Reeves建議將每天的飲食總量分為少量的茶點和小吃，每天盡快吃，午飯是你最后的飲食。
Reeves說&ldquouo；科學研究表明，每天吃四五頓飯的人更容易控制食欲和體重。&rdquo；
他還說，只要總攝入量保持在有限的范圍內，就可以增加飲食中蛋白質的含量。
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