· 參照月齡 ·
12個月之上,對食物不皮膚過敏的寶寶
· 食物提前準備 ·
雞胸肉80克 / 蝦仁50克
紅蘿卜10克 / 油菜葉5克 / 生雞蛋3個
輔材:青檸檬 / 鮮菇粉
蝦仁除去腹腔、后背的蝦線,放上檸檬片或是生姜片,提早腌漬15分鐘除腥。
油菜葉放進開水鍋中焯水,隨后撈起來。
紅蘿卜、油菜葉各自切成細絲狀,雞胸肉切成小丁狀。
將雞脯肉丁放進料理機中,腌漬好的蝦仁也放進料理機內。
*此次我制做的是雞脯肉 蝦仁雙拼丸子,姐妹們還可以只做一種口感的雞肉丸、蝦肉丸、豬肉丸等,填補大量營養成分。
添加鮮菇粉提鮮,再在添加一個早已分離出來好的雞蛋清,將全部食物充足攪打細致。 雞蛋黃獨立放好,一會兒也有其他用途哦~
攪好的蝦泥雞脯肉糊倒進碗中,添加剛切完的胡蘿卜絲、油菜絲,攪拌均勻。
兩手擦抹一層冷水防粘,加入適量餃子餡放到手上
搓成圓球樣子,擺入盤里。
搓成圓球樣子,擺入盤里。
隨后添加110克的冷水,再度攪拌均勻。 這兒雞蛋液:冷水的占比把握在1:1就可以啦。
將攪好的雞蛋液過慮至配有丸子的小盤里。
鍋中燒水,水沸后轉為文火,上鍋蒸二十分鐘上下,熄火后再再次燜五分鐘。
*轉成文火煮熟,蛋羹會更不易出現蜂窩狀情況。蒸制的時間和食物使用量、小碗尺寸、熟度水平都是有關聯,姐妹們能夠 在依據自身的具體情況做調節。
徹底爛熟后取下,小寶寶們到這一步就可以立即開吃完。
如果是喜愛有異味寶寶輔食的大寶寶們,感覺口感口味淡,能夠 像我這樣,取下以后表層再淋一點生抽和亞麻籽油,撒一點蔥段,拌著吃會更香哦!
蝦球蒸蛋 寶寶輔食食譜制成品圖
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