剁椒雞翅的做法-家常味蒸菜譜
美食菜譜 1900 0
1.雞翅裁成小段放進(jìn)水里侵泡二十分鐘去血水
2.泡好后控干水放進(jìn)耗油,生抽醬油,老抽,米酒,姜片抓勻
3.添加玉米淀粉抓兩三分鐘
4.蓋上保鮮袋放進(jìn)電冰箱腌漬四鐘頭之上
5.粉絲放進(jìn)水里泡至半軟
6.將粉絲放進(jìn)盤里,雞翅勻稱的鋪平
7.取蒸鍋加水,將雞翅放進(jìn)鍋中,大火燒開,上氣后蒸二十分鐘
8.蒸好后取下撒上蔥段裝點(diǎn)就可以
剁椒雞翅制成品圖
烹飪技巧
1、粉絲不必泡過軟,過軟蒸出去不好吃
2、假如剁椒太咸,鹽要酌情考慮放
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