燒一鍋沸水，將粉絲燙軟后撈起來過冷水。
將粉絲撈起來，鋪平在盤里。
大蝦去蝦線擺放在粉絲上邊。將大骨湯生抽醬油和米酒混和，勻稱灑入盤里。
蒸鍋煮沸，放進菜盤。蓋外蓋低火蒸十分鐘。
扯開外蓋，添加三勺樂家客蝦茸醬提鮮，醬里帶有豐富多彩蝦米皮和適當植物油脂，不用再淋芝麻油就很香了。
再次蓋外蓋燜3分鐘起鍋。樂家客蝦茸醬，好蝦好味道，用它煮飯更撩胃！
粉絲不必燙長時間以防危害口味。這家常小菜現吃現做，粉絲消化吸收了鮮蝦和蝦茸醬的鮮美，味兒非常贊！
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