海膽蒸蛋的做法-其它口味蒸菜譜
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1. 第一次吃，做的好不好別笑話啊，
2. 冰水兌一勺鹽化開，
3. 用剪刀從海膽嘴處剪開，
4. 海膽中黑色的不可吃，將其甩掉，
5. 海膽黃放入冰水中，
6. 海膽殼用料酒清理，
7. 海膽黃撈出，在清揀一遍內(nèi)臟，
8. 將海膽殼用清水沖洗干凈，
9. 雞蛋跟溫水撒鹽拌勻，
10. 將蛋液倒入海膽殼，八分滿，
11. 上鍋蒸5～7分鐘，蛋液剛好凝固，
12. 將海膽黃放入，在蒸10分鐘，
13. 淋適量味達(dá)美，撒些蔥花即可。
海膽蒸蛋成品圖 烹飪技巧 將海膽剪大點(diǎn)圈，更好處理內(nèi)臟。
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