鱸魚一條處理干凈，
檸檬用海鹽搓洗干凈，
先刨出皮屑，
在切成片，
土豆一個(gè)切成片，蒸至半熟，
魚身魚肚里撒適量鹽、胡椒碎，
蒜片卡在切縫里，
撒三分之一檸檬皮屑，淋些檸檬汁，
魚肚里放檸檬片、三分之一檸檬皮屑、香草碎，
適量橄欖油抹勻，冰箱冷藏15分鐘，
圣女果、彩椒、土豆片加最后的檸檬皮屑，撒鹽、黑胡椒、香草碎、橄欖油拌勻，
先將土豆片、一半檸檬片放入烤盤底，
在放魚、彩椒、圣女果，烤箱200°預(yù)熱，
烤10分鐘后取出放剩余檸檬片，再烤5分鐘即可。
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