自制烤羊肉的做法-咸鮮味烤菜譜
美食菜譜 405 0
1.烤羊肉最好選擇羊的后腿部位，這地方最適合烤著吃，先把羊肉切成合適的小塊
2.穿上簽子，羊肉切好直接穿就行，不需要用調(diào)料腌制，關(guān)鍵點(diǎn)就在這里了，要想肉嫩一定不要用鹽及其他調(diào)料腌制，因?yàn)辂}會(huì)使肉的蛋白質(zhì)凝固，肉會(huì)發(fā)死，這也是從烤肉串老板那里得來(lái)經(jīng)驗(yàn)
3.接下來(lái)準(zhǔn)備好所需的小料及爐具，我用的是照燒爐
4.先把照燒爐的接水盤里加水到最低水位線，在烤制過(guò)程中是無(wú)煙的
5.將烤盤放在接水盤上，就可以烤制了
6.將羊肉串?dāng)[好在烤盤上，開(kāi)啟開(kāi)關(guān)開(kāi)始烤制了
7.它是模擬炭烤石墨加熱管，火力均勻速度還挺快的，烤制一分鐘表面就變白了，這時(shí)在肉表面刷一層油，再繼續(xù)烤制
8.大約烤制2分鐘肉就達(dá)到7成熟了，這時(shí)撒鹽和孜然粉，喜歡辣的撒少許辣椒面
9.為了讓肉串的調(diào)料均勻可以將肉串分成2部分，上下均勻都裹蘸一下
10.再烤1分鐘肉串就烤好了，全程無(wú)煙，開(kāi)吃，肉串鮮嫩入味，來(lái)杯啤酒，大雪天沒(méi)有什么比一頓羊肉串更滿足的了
11.羊肉串烤好了，又烤了一個(gè)饅頭，外皮酥脆，心里柔軟，特別好吃，比油炸饅頭片好吃很多
自制烤羊肉成品圖
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對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)吃肉可以說(shuō)是減肥中的大忌因?yàn)槌匀獠粌H會(huì)影響正常的減肥效果甚至可能會(huì)造成反彈所以很多人在減肥期間通常很少吃肉，可是并不是說(shuō)所有的肉在減肥期間都不可以食用的尤其是如果長(zhǎng)期不攝入肉其實(shí)是會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響的。在這個(gè)以瘦為美的年代，確實(shí)是讓很多胖子的自信心嚴(yán)重受損。尤其是很多對(duì)于身材要求比
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