平底鍋也能烤羊排,真香!的做法-其它口味烤菜譜
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1.羊排剁成大段沖洗干凈

2.用煮鍋把羊排先煮半小時。我用壓力鍋操作的,上汽后只煮壓了5分鐘就斷火。燜一會開鍋。煮的時候少放一點鹽和料酒就行

3.取出羊排,空控去水分,這時候的羊排已經大體熟了

4.準備一個不沾平底鍋,把羊排擺在上面,不要放油,把水汽烘烤掉,然后刷上燒烤醬。用自己喜歡的任何品牌的燒烤醬都可以

5.繼續加熱,注意翻面,兩面都涂抹上醬。

6.最后看到烘烤出了油,就撒上熟芝麻出鍋

平底鍋也能烤羊排,真香!成品圖




烹飪技巧
在煮羊排的時候不要煮得太過火了,不然沒了口感。我用壓力鍋比較省事不用看鍋,要是用普通的煮鍋,煮半小時就可以了。煮羊肉的時候可以先把羊肉焯水,然后再煮,這樣羊肉湯也可以調如點蔬菜做湯吃。
可以選用自己喜歡的任何品牌的燒烤醬來做。用平底鍋就是煎的方式,也算是不放油烘烤。
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