豬腳有著軟糯的口感是很多人都很喜歡吃的一種食物并且鹵過的豬腳也是一種很好的下酒菜，豬腳不僅美味并且有著很高的營養(yǎng)價值，豬腳不僅含有豐富的維生素含量并且富含膠原蛋白，所以很多女性也通過食用豬腳來保持自己的肌膚彈性。
豬腳也就是豬蹄，是我們日常飲食上比較常見的一種肉類，而豬腳當中含有很高的營養(yǎng)價值和多種微量元素，同時也含有很高的維生素以及膠原蛋白等，經常食用豬腳可以有效補充身體所需要的營養(yǎng)物質，同時也可以達到強身健體的作用，對身體健康非常好。
豬腳的營養(yǎng)價值及功效是什么?
豬腳的營養(yǎng)價值是什么?
營養(yǎng)價值
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
1、豬蹄中含有豐富的蛋白質，其100g中含有蛋白質15.8g，其中大部分屬于膠原蛋白，膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分，是皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，食用豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更具有彈性和保水性，減緩衰老。
2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養(yǎng)成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養(yǎng)也有很大的幫助。
豬腳的營養(yǎng)價值及功效是什么?
3、豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏松、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
4、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養(yǎng)補充食物。
豬腳的營養(yǎng)價值及功效是什么?
功效作用
豬蹄，是指豬的蹄和小腿，而豬在我國的大部分地區(qū)皆有飼養(yǎng)。含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。能防治皮膚干癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。
1、促進生長
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
2、強壯骨骼
豬蹄中含有大量的礦物質，尤其是以鈣質和鐵質的含量最高，豬蹄煮湯是鈣質溶解的最好的烹飪方式，食用豬蹄湯能為機體補充大量的鈣質和鐵質，對預防骨質疏松、提高骨峰值、預防貧血等都有很大的功效。
3、催乳
中醫(yī)認為豬蹄有下奶的作用，在民間應用極其普遍。主要用于產后氣血不足，乳汁缺乏的產婦。
4、改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬腳的作用以及營養(yǎng)價值是十分豐富的可以說食用豬腳是一件對身體很有好處的事情，但是需要注意的是豬腳食用太多的話是比較容易變胖的，所以固然豬腳有著再高的營養(yǎng)以及再好吃的口感，在食用豬腳的時候我們都需要注意適量。
