葛根，大家小時候幾乎都吃過。葛根可以直接吃，還會被拿來煲湯，是一種老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”的美譽(yù)。《本草綱目》、《傷寒論》等都對其有記載。
由于葛根具備卓越的擴(kuò)張血管和疏通血液作用，被譽(yù)為“血管的天然支架”，又被稱之為“護(hù)肝寶”！
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葛根所含葛根素能改善微循環(huán)，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。
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葛根具有β-受體阻斷效應(yīng)，抑制腎素-血管緊張素系統(tǒng)，影響血漿兒茶酚胺代謝，改善血管的順應(yīng)性，因此具有降壓功能。
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研究發(fā)現(xiàn)，葛根煎劑、醇浸劑能對抗垂體后葉素引起的急性心肌缺血。
葛根總黃酮能擴(kuò)張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供應(yīng)。
不僅如此，葛根對于男人女人來說都是寶！
男人吃葛根，解酒保肝
葛根粉當(dāng)中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒當(dāng)中的很多成分，比如乙醇，減少乙醇對于大腦的傷害，還能減輕酒精對于腸胃的刺激，有效的促進(jìn)身體的新陳代謝，促使我們的血液加速排解掉酒精毒素。
長期服用葛根粉可以完全排出肝臟當(dāng)中的殘留毒素，如果是經(jīng)常喝酒的人士，那么葛根粉就是必備的一種保健品。
女人吃葛根，養(yǎng)肝美顏
葛根有助于我們肝臟正常代謝，肝氣疏泄正常了，氣血就不會瘀滯。氣血暢通，肝臟就不覺得堵，女人的皮膚自然好起來，人也會精神很多。
葛根簡直就是一種天然的補(bǔ)藥，不僅可以幫助我們調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，美容養(yǎng)顏，而且還能降血糖、降血脂，保護(hù)肝臟，保護(hù)心腦血管的健康，怎么吃它呢？
葛根最佳搭配
這樣吃再也不怕心血管病
葛根可以做葛根茶
陳皮葛根茶，降三高絕配
陳皮葛根泡水當(dāng)茶飲對于高血壓，高血脂，高血糖的防治有著很好的作用！陳皮葛根茶對三高不錯。
●葛根是降脂、活血、生津非常好的藥物，葛根對擴(kuò)張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管、對全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強(qiáng)。
●陳皮有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。陳皮泡茶喝預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝。
葛根偏于潤，陳皮偏于燥，這樣配不溫不火，中和了各自的弱點(diǎn)增加了互補(bǔ)的優(yōu)勢，可以長期服用。
葛根和陳皮搭配，性質(zhì)互補(bǔ)，增強(qiáng)藥效，是非常合理的降脂、保護(hù)血管的佳品。它可以理氣、活血、調(diào)解陰陽，整體功能得到很好的協(xié)調(diào)作用，對我們的身體有很多好處。
陳皮葛根茶這樣泡
材料：葛根適量、陳皮適量。
泡法
1.先將葛根洗凈切成薄片放入茶具中，加入適量陳皮；
2.然后再講煮開的沸水灌入茶具中，蓋上蓋子悶泡15分鐘的樣子再飲用即可。
葛根茶：降血壓、降血脂
原料：葛根茶30克。
做法：把葛根洗凈，切成薄片，再把葛根片放入鍋中，加水煮沸之后代茶飲。
功效：葛根茶可以擴(kuò)冠，緩解冠心病癥狀，改善高血壓引起的頭暈、眩暈、耳鳴；長期飲用可以降血壓、降血脂。
葛根山楂茶：預(yù)防三高并發(fā)癥
原料：生山楂10克，切片；葛根5克
做法：研為細(xì)末，二者用開水沖服。每日3劑，連服30日為1個療程。
功效：能活血化瘀、燥濕化痰，適用于糖尿病并發(fā)冠心病、高血壓者。
葛根可以做葛根粉粥
葛根粉粥：降低血壓
原料：葛根粉30克，粳米50克。
做法：粳米浸泡一夜，和葛根粉一起放入砂鍋內(nèi)，加水，用小火煮到米開粥稠即可食用。
功效：葛根粉粥增加心肌供血，能降低血壓。
葛根可以做葛粉飯
葛粉飯：改善記憶
做法：先用開水將涼粟米飯淋濕，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。
功效：此飯清心醒脾，增長智力，可用于記憶衰退等病癥。
葛根可以做葛根湯
葛根湯：老少皆宜
做法：將葛根切片洗凈后，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調(diào)味品即可食用。
功效：此湯清香味美爽口、營養(yǎng)豐富、老少皆益。特別是夏暑季節(jié)的美味佳肴。
注意：從藥性來講，葛根是涼性的，用多了是會損傷到腸胃的。而對于體質(zhì)偏陰性的人，服用葛根明顯是雪上加霜。
葛根，天然的“血管支架”、“護(hù)肝寶”，可惜生活中會用的人不多，通過今天的講解，相信大家一定已經(jīng)有所收獲。
